休日(土日)の12時半ごろに向かい、7,8割ほどお客さんで賑わっていました。
食券制でつけ麺(並 200g)1000円を購入。店内には手前側かカウンター、奥にはテーブル席があります。

つけ麺と賑わっていたのもあり、15分ほどで着丼しました。
麺線が整えられ、見た目ではかなり太麺でスープも濃厚の印象です。
麺はつけ麺の中ではなか... 続きを見る

特製つけ麺（小150g）をいただきました。

つけ汁はドロっとした豚骨魚介です。節系が強めで、動物が薄っすらと下支えしている印象です。
醤油ダレがかなり弱めなのが気になりました。分量を間違ったのではないかと思うくらい眠たい味で、とてもスープ割りを楽しもうという気にはなれませんでした。味変用のニンニク醤油（？）を早々に追加したもの... 続きを見る

前日分。１２時前に入店し空席あり。店内は思ったより広々としていて清潔感あり。完全無化調

麺は太角切りストレート。完全にパワー系で硬めのブツはワシッとした食感で小麦がギュッと詰まっている。

つけ汁は濃厚に特化している。粘度があり最初はインドっぽかったが、だんだんと蕎麦屋のカレ南に近づいていく印象。パンチは強力にありか... 続きを見る

「伊東中華そば」からの2軒目で
2025年5月オープンのこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年8月（平日）
🚶‍♂️到着：12:52
👥並び：なし
🥢着丼：13:11

《レビュー》 ┈┈┈┈┈┈┈┈... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
5月オープンの新店ですね。

スープは魚介と動物がベースの無化調Wスープです。
動物が主体となっているためどしっとした安定感があり非常にヘビーで美味しいです。
魚介の旨味もしっかりとでていますが臭みを感じるほどではなく7:３くらいで動物が強く個人的に好きなチューニングで... 続きを見る