醤油のキレを最初に感じ…鶏油と豚骨を後に感じるスープ…うまぁ
熱々の麺もスープに絡んでます^_^

又、温度の違いで調理された多彩な…チャーシュー部位は絶品です♪食感の違いが堪らん！

馳走様でした…(*´∀｀*)

2024年305杯目。

「道頓堀」「べんてん」「きころく」「花木流味噌」など要する激戦駅、そう言えば失念していた宿題店に初訪にて、スープも飲みたいが気になる「汁なしHANARE SOBA¥880」麺量＝小、好み＝全て普通、ライス辞退ぉ。

茹で時間からして麺リテラシー◎のジャストボイルですよね〜流石の武蔵家( ‐ω‐)b
既に... 続きを見る

平日の夜、成増駅。
隣の隣ぐらいに武蔵家があり、その離れ。
何がどう違うのか分かりませんが、武蔵家も離れもしっかりとお客さんが入っています。

一軒目で濃いめの豚骨醤油ラーメンを食べた後だったので、思考を変えて油そばに。ラーメンに使うカエシと鶏油を味わう一杯です。
ライスも無料で付くような... 続きを見る

大(カタメ、コイメ、オオメ)


武蔵家成増店と徒歩数十秒、ほぼ並んで鎮座している
こちらの離れさん♪この試みはおもしろいですよね。
味もベーシックな武蔵家さんとベクトルを変えているとのことなのでこれもおもしろい♪
並びの成増店も、博多ラーメンインスパイアやG系インスパイアなどの少し変わり... 続きを見る

以前に訪問した際、家系ラーメンにしては珍しく「背脂入れますか？」という無料トッピングが好印象だった武蔵家成増店での実食後、川越街道側へ進んだ並びに見つけた成増店の2号店がコチラの武蔵家HANAREさん

赤地に白文字看板の「武蔵家」カラーリングは同じだが、オープンが2022年と比較的新しいお店だけあってウッディな内装は真新しくピカピカで清潔感があり、平日14... 続きを見る