嫁さんの誕生日プレゼントを買いに錦糸町へ。もちろんその後はラーメンタイムです。周辺検索してみたらまだ未訪の人気店を発見、とはいえ行列必至のようなのでまたの機会に。そんなわけでコチラです。もうかれこれ3〜４回目、個人的にはたまに無性に食べたくなるオンリーワンな一杯です。ではいってみましょう。

まずはスープ。相変わらずの安定感。ブレがないですね。まずは背脂を避けてスープをひと口、優しい。続いて背脂と一緒にスープをひと口、甘い。ウンチク通りの優しさと甘みをじっくり堪能したあとは、最終段階のピリ辛スープへ。丼底の混ぜ具合によって少しずつ辛くしていくとこれまた楽しいですねえ。最終的にはけっこうなピリ辛になります。味の3段変化、実に素晴らしいですねえ。

続きまして麺。この日は大盛りでお願いしました。にも関わらずライス並みまでつけてしまったのですが…。まあとにかく、3段階スープだけでなくコチラの麺もまた私の好みドンピシャです。やや硬めのゆで加減、噛むときのザクザク感がいいですね。啜り心地も最高。ズバーッと音を出して思いっきり啜りたくなる麺ですね。

最後にトッピング。京都のラーメンといえば九条ネギ、これでもかってぐらい載ってますね。シャキシャキです。そしてメンマ、そしてチャーシュー。このチャーシューがまた旨い。この手のチャーシューはついつい薄っぺらになりがちですが、ちゃんと食感を楽しめるぐらいの厚さです。それが2枚。ご飯に載せて、スープをかけたら最高ですね。

というわけで完食。相変わらずの一杯。期待通りの一杯でした。京都にいかなくても近場でこのラーメンがいただけるなんて幸せですね。京都といえば新福菜館も京都だったな？アチラも秋葉原いけば食べられますしね。また伺います。

ご馳走さまでした。