今月１０日、１１時２分に到着。
すでに車は２０台くらいで、こりゃー限定は無理かと店内に入ると、嫁が「いらっしゃ・・・あーこんにちわ～」と迎えてくれたｗ
年１回くらいしか行かないのに、よく覚えてるなぁｗ

提供までは１６分ほど。お肉は増してくれてアザーーース！

つけ汁は、しじみの旨みが初動でガツーンときて、酒飲みのオレには嬉しいっす！
その後に、鶏の深みある味わいと、角のない潮の旨み。
どこの塩をつかってるのか、美味しいっすわぁ。
毎年食ってるけど、確実にブラッシュアップされてますねぇ。

麺は中細の平打ち。小麦の香りが良く、スルスルと食べやすいですね。
自家製麺の良さを前面に押し出してて、唯一無二のつけ麺(^^
昆布水に浸かってるので、ちょっとネバネバしてるけど、他店ほどではないので気になりません。

薬味のペーストは、ゆず胡椒とカニ味噌だったかな。
ゆず胡椒はは麺に付けて刺身風に食べてみたけど、麺の良さがストレートに伝わってきちゃってやべーっすｗ
茗荷と葱はつけ汁に入れていただいたけど、茗荷がまた濃厚なつけ汁を爽やかに変化させて、とってもいい仕事してくれるのよねぇ(^^
塩ベースだからこその茗荷でしょう。

お肉は、香り付けされれて、すんげー柔らかくて美味しかった。
そのまま食べてもいいけど、つけ汁にくぐらせると塩気が増してまた旨い！

あっちゅーまに無くなってしまい、ごちそうさん。
最後は、昆布水をレンゲでつけ汁に入れてスープ割りまで楽しんだよ！