あたと_13号
8823 spitz
コメント
見た瞬間「蠍」かと思いました。
蠍のようで名は台湾、盛りはＪ系、何なんでしょ。
すてぞー | 2018年12月24日 14:39すてぞーさんこんにちは。
「蠍」良いですよねー。季節的に、涼しい今しか行けない･･･。
でも、寒空の下の汗だくオヤジにはなりたくない･･･。
こちらはJ系の台湾バージョンです。なかなか新鮮でしたよ。
あたと_13号 | 2018年12月24日 14:45知多のインスパ!
どえりゃーでのーww
てる氏 投薬中 | 2018年12月24日 15:48トンゴさんこんにちは。それムズい～。
コメント嬉しいけど、それコメント返しずらいわ～(^^)
まちっとハードル下げてちょー(^^)
あたと_13号 | 2018年12月24日 16:04東浦、それはそれはまた遠くに(^^;
お疲れ様です。
J系の台湾アレンジ、これは斬新ですね！さすが愛知…。
でも、出会いそうで出会わなかったやつですね。てか見た目がもうカオス笑
食べたいす！
スージーのなのなQ | 2018年12月24日 18:20スージーさんこんばんは～。
カオス･･･確かに～(^^) ナカナカ見たことない一杯。
ラーメンって、発想の自由度がハンパないっスよねー笑
あたと_13号 | 2018年12月24日 18:48ご注意下さい。こちらの台湾ラーメン、依存性がありますから。
かく言う僕も、思い出してしまいました。やばい、、、
宇治家 | 2018年12月24日 19:42宇治家さん、いや先輩っ！こんばんは！
レポ参考にさせて頂きました。こちら長らく宿題店でした♪
J系のクセに台湾てのが･･･、ヤバいんですよねー(^^)
あたと_13号 | 2018年12月24日 22:27こんばんは〜
台湾なのにJ系なんですね〜
どえりゃーでのー⁇
がく(休養中) | 2018年12月25日 02:12がくさん･･･それムズいっす～(^_^;)
あたと_13号 | 2018年12月25日 08:15
休日のランチタイム前。券売機でチケット購入して注文。ニンニク入れますか？と聞かれますので、「全マシ（アブラ・ニンニク・カラメ・ヤサイ）」でお願いします。
厨房内でラーメンができていきます。こんもりと盛られたモヤシの上に、業務用ナントカと書かれた缶の中から、オレンジ色の液体が注がれます。出来上がり～♪そして着丼っ。
ほんとに久しぶりのJ系。この標高が嬉しい♪このモヤシ山脈を崩しながら、麺とモヤシを絡めていきます。
スープは粘度低めの醤油豚骨。ここに、辛味噌＆ミンチの台湾なオレンジ色が加わります。J系の台湾アレンジ。これは新鮮な感覚かも。でも、個人的にはもっともっと、こってり＆辛～いのを期待してました。小生は卓上のラー油と胡椒を、ツレは醤油をかけ、味をより濃くして食べ進みます。
麺は美味かった。お約束の縮れ太麺はモッチモチ。モヤシと絡んでモチ＆シャッキーな食感を楽しみます。
炙りチャーシューが2枚トッピングされています。香ばしくて美味いのですが、も少し量が欲しかった！普通に見れば厚くて大きいのですが、Jですからねー。
それでも全体には、十分にオイリーでアブラギッシュ。麺量もたっぷりでお腹いっぱい。無料のライスには辿り着けないまま、ぐびぐびと完食・完飲。ぷはー！来て良かった。ご馳走様でした。