新年1杯目はこちらから
登録しておきながら年を越してしまいました・・・
現在は完全予約制になったようなので、プラス350円がかかります。
30分前集合厳守で皆さんきちんと来られていました。
店員さんが出てきてメニューをくれて、20分前に注文を取り始めました。
まぁ高いのは知ってたので、つけ麺のみで。
皆さんはチャーシューやらシウマイやらお酒やらといろいろ頼んでました。

カウンターに座り女性店員の説明を聞きます。
1杯ずつ提供していくため事前にオーダーをとってもまた待ちますね。
厨房はあまりよく見えませんでしたが、男性が麺の整えまでメインで調理をしているよう。
程なくして提供。
お皿まで凝った作り。最近あまり見なくなったかなりの極太麺。
つけ汁は少な目で魚粉が結構乗っています。
説明通り、まずは麺から。ガチムチの麺。確かに小麦の香りなのかフワッときますね。
続いて塩やすだち？をつけて。これはなくても良かったかな。
つけ汁は濃度こそありますが、某店のようなかなり濃厚～と感じるようなことは
なぜかなかったです。
魚粉なのか煮干し粉なのか終始ザラザラした食感があります。
あとちと温くなるのが早かったかな。
チャーシューはオーソドックスなものではなく、角煮のような形。
脂身があっておいしかった。
鶏つくねは焦げ目が若干ついていて香ばしかった。
メンマは極太でコリコリ食感。
茹で前350gでしたがスルスルっと完食。
スープ割はアッサリ出汁を入れてくれて〆。

店内は凝った作りでずいぶん費用をかけてそうですね。
6人を1時間で5回転、すべて満席であれば30人。場所もいいところっぽいし
儲かるんでしょうか？
なんて心配しつつも退店。