【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　らぁいち




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐南町




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月・第1・3火曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　27席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚だしラーメン（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　920円　




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22190円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】




2021年25軒目は、〝麺屋　らぁいち〟。約3年ぶりかな?




今回は、〝魚だしラーメン〟に味玉を追加。




スープは、動物系と魚介系のダブルだが、その名の通り、魚介系の風味が強め。




魚介系の風味に動物系のコクと旨味が有り、塩加減も丸みが有る。




〝麺〟は、〝中太麺ストレート〟かな?




プリプリの食感にコシも十分で、スープとの絡み具合も及第点。




チャーシューも柔らかだし、味玉も半熟、メンマはコリコリ。




白髪ネギも良いアクセント。




確かに旨い事は美味いのだが、特別な感じは受けない。普通かな?