今日は有休消化日で、ゆっくり起きてこちらへ。
朝早い市場の中だから、朝ラーにはピッタリ！
市場の広い駐車場も停めやすくて嬉しいです。
今朝は９時前に伺いました。
券売機で食券買って、場末の居酒屋風のテーブルに。

さて着丼。先ずはスープを一啜り。甘いなぁ！！！
イヤな甘さではありません。味醂でも野菜でもない、
何に由来する甘さか分かりません。
甘さの次に、醤油の香ばしさがズシッと来ます。
醤油好きにはたまらない味わいです。

次に麺を引き上げますが、なかなか出てきません。
解しきれずにダマになってるのか？と思いきや、
麺量が多くて麺自体の重みが邪魔してるんですね！
これは嬉しい♪♪♪
麺はやや細めの平打ちです。
ツルツルした滑らかさは濃厚醤油スープとバッチリ！

チャーシューは極薄ですが７枚くらい入ってて大満足！
バラ肉で脂の甘味もスープに華を添える感じです。
青ネギ、白ネギ、玉ネギと乗り、
それぞれちゃんと役割果たしてます。

これは旨い一杯に出会えました！
他に台湾系とかもあるし、ちょくちょく通いたいです。