今まで興味はありつつ、
なかなかチャンスの無かったちゃん系ラーメン。
名古屋の栄でモドキは啜ったけど印象良くなく、
いつか頂きたいと思ってました。
で今日、虎ノ門出張がてら、やっと頂けました。

券売機で一番上の中華そば選択。
着丼は５分ほどと早め。先ずはスープを一啜り。
かなりオイリーで塩気の強い味ですね。
でもイヤな感じは無く、豚骨の旨みもしっかり！
昔ながらの中華そば、と言うよりラーメンかな。

麺がかなり好きです！
やや太めのモッチリツルツルの平打ち麺です。
けっして硬くはないけど、弾力とコシが強い！
強めに引っ張っても千切れません。
なんなら、指で弾いたらびよ〜んと音が出そう！
もちろんスープと良く合ってます。

ちゃん系は薄切りチャーシューと聞いてたけど、
なんか乱切りって感じでした。
ちょっとパサつき気味でしたか、
それがオイリーなスープを絡めて、旨い！
このチャーシュー、酎ハイにめちゃ合うだろな。

味変グッズが多いのもちゃん系なんですよね。
ためしにニンニク、ゴマ、唐辛子入れてみたら、
どれもしっかり味を変えつつ、違和感無しです。
昔ながらと言われるスープの、懐の深さですね。