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「つけ麺(しお)+わんたん+お出汁割り(にぼし)他」@飯田商店 湯河原本店の写真土曜日、この日は麺友さんのお誘いで年末についでの飯田商店❗
夕刻に呉田の周年にも顔を出すのに(笑)
12時の部なので11:45集合、最新のタッチ式券売機に変わったのね😲
年末の時は塩と醤油のらーめんで店内連食してましたのでこの日はつけ麺の塩と決めてました☺️
案内され座ると何と飯田店主の真ん前、ちょっと緊張しちゃいました(笑)
つけ麺はらーめんの後の提供でしたが、店主の所作に釘付けで飽きる事なく楽しい時間🤗
提供は常に和装の女性スタッフで都度説明してくれます👯
そして御対麺、麺は2種なんですね😍
メインの麺は加水高めのシナモチ麺で小麦の風味が感じられます👌
黒っぽい少ない方の麺は蕎麦チックで噛むと硬めでゴツゴツ感が有りコレは新感覚😲
つけ汁は超淡麗の塩に見えますが啜ってみるとビックリするほど旨味が濃ゆい鶏塩👍
鶏と旨味が芳醇ですが、豚もお使いのようでだからこんなに旨味が濃ゆいのですね💯
つけ汁は他にも鰹醤油もありこちらはチョンづけ程度がちょうど良く器も量も店主の計算通りにやられます💓
三種の薬味は酢橘に山葵に梅鰹、それぞれが美味しく楽しめますが忙しいっすw(笑)
麺が皿に乗ってるチャーは霧島純粋黒豚に地鶏、一口サイズですが噛んでると美味しすぎて飲み込むのが勿体ないほど🥴
そして何気に海苔が風味が半端無く、磯の香りが鼻に抜けちょっとびっくり🤩
頃合を見て届く出汁昆布水とジャブチャーシュー、更に残った麺にかけ汁に付けずに食べると今まで食べた昆布水より明らかに美味しいんです💕
トロミ具合も丁度良く昆布ってこんなに美味いんだね😋
もう少し早めに出してほしかったのが本音です🤔
シャブチャーシューは軽い塩気があり柔らかく蕩けそうな旨さ🤗
単体で食べても麺に絡めてもめちゃ美味しくて良いアイデアっすね🎵
つけ麺を片付けるとつけ汁の丼にお出汁割りが入ってリターン、先程の僅かに残ったつけ汁に指宿産本枯節の出汁の割りスープですが長ネギ万能ネギがのり海苔とゆず皮、一口程度の極細麺に底には七味と手が込んでいて啜るとガラッと変わった本枯節の和出汁でスッキリしながら風味が芳醇でめちゃ美味💯
細麺はネギと一緒に口の中に入りますが、シャキシャキのネギが主役で新感覚な食感に驚きの旨さ😍
そして烏骨鶏の生たまごをかけた土鍋炊き半ライスがコレだけでも旨いのにお出汁割りをかけて食べたTKGはこの世の物と思えない激旨さに大昇天🚀
コレ、絶対にお勧めですよ👍
何と言う満足感、これだけラーメン食いまくってますが、このつけ麺からFINISHにかけては大感動、ラーメンを美味しく楽しく食べさせてくれる工夫に溢れ、本当に幸せな時間を感謝です🙏
ご馳走様でした。

ケ○さん、と○さん、重ね重ね有り難うございます🙇

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

メニューをリニューアルしてから行けてません。
ネット予約って取れるものなのでしょうか。
あの時間にアクセスするのは難しいです。
メチャクチャ羨ましい。

RAMENOID | 2022年2月18日 07:15

うわぁ~
羨ましい限り。

いつかは行ってみたいお店の一つです

それにしても、そそられる画像です。

YMK | 2022年2月18日 07:35

凄いです☆☆

そして、良きお仲間にも恵まれております◎

あたしも、ネット予約かすりもしません・・

繋がった時には、予約でいっぱい(笑)

虎ん黄色 | 2022年2月18日 08:03

ウラヤマシス😭
OMAKASEでキャンセル枠狙ってますが、
なかなかゲット出来ません😣

NORTH | 2022年2月18日 08:19

おはようございます

また、飯田商店に行かれたんですか!!羨ましいです。いつか一度は行きたい一軒です✋

黄門チャマ | 2022年2月18日 08:20

おはようございます😃

この日は濃い1日お疲れ様でした。
短期間に飯田さんを極められてますね。
てか、2週間分レポ溜まってますか😂

としくん | 2022年2月18日 08:30

こんにちは☆

このつけ麺はいただいてみたいと思ってます。
初訪では塩→醤油の連食だったのでつけ麺をいただけなかったのが後悔。
しかも飯田店主の目の前だと緊張感もあった事でしょう。
飯田商店からの呉田さんの周年とは何とも豪華な連食ですね。

ノブ(卒業) | 2022年2月18日 08:56

どもです!
やはりこのつけ麺は手数と素材の美味さが段違いですね。
鰹のあのおチョコに入った奴がかなり好きでした

生玉子、そんなに美味しかったですか。
連食とか考えずに食べてみたいなあわ

さぴお | 2022年2月18日 09:21

こちら行かれたのですね。
電話予約が今はあるのですか?電車だと時間通りで意外と楽そうですね。
このあたりに用事がまったくないのでしばらく様子見です。

虚無 Becky! | 2022年2月18日 09:21

こんにちは~
大人気…行きたい~裏山です。
今年は行けるかな?(^_^;)

あひる会長 | 2022年2月18日 09:50

こんにちは。

自分も以前同じメニューいただきました。
スープ割りと言わず「お出汁割り」と表現するところがまたこちららしい。
お金出してもいただいておきたいです。

glucose | 2022年2月18日 11:08

こんにちは!
やはり素晴らしいお店で遠く電車なら往復交通費がラーメンの値段を超えてしまうのも忘れるくらい響く一杯のようで、もう3杯食べてるガッチャマンさんが羨ましいです✨

川崎のタッツー | 2022年2月18日 11:15

幸せな時間、体験したいっす💕

M | 2022年2月18日 12:27

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

大感動に値する一杯、一度は味わってみたいモンです(*'▽')
この距離は、よっぽど背中を押す何かが無いとハードル高過ぎます(+o+)

つちのこ | 2022年2月18日 12:58

こんばんは。
このつけ麺は気になってます~
簡単には予約が取れないので裏山です。

kamepi- | 2022年2月18日 16:23

こんにちは^^
このつけ麺は前回2食目でいただいたので、出汁割と
烏骨鶏の卵かけご飯は頂いていないんですよ。
連食しないでじっくり食べたほうがいいですね(^_-)-☆

mocopapa | 2022年2月18日 16:51

こんばんは
また行ったんですね、めっちゃ羨ましい~
この世の物とは思えないTKGが食いたいっす(^^)

がく(休養中) | 2022年2月18日 18:27

これは豪華ですね・・・
遠方まで行った甲斐がありましたね。

にしても。
>夕刻に呉田の周年にも顔を出す
いやあ、凄い移動距離ですね。
もはや真似しようとも思わず・・・齢!

こんばんは。

至福の土曜日のヤツですね。
もう食べに行ける気がしません、いつかは行きたいんですがね~。

やっぱりネコが好き | 2022年2月18日 19:34

こんばんは!

湯河原から、北浦和って😓
まだ予約不要だったあの頃が、懐かしいなァ~

スープが綺麗に透き通ってる
きいろ!!

もげもげ | 2022年2月18日 20:01

こんばんは。
Tさんと同じコースだったんですね!持つべきものは麺友さんですね^^

poti | 2022年2月18日 22:15

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
リニューアル前に一回行ったきりっす・・・。遠いのと予約のハードルが高く・・・。
だがこの写真を見ると、絶対に食べねばッて感じになるっすね。

こんばんは!
これは羨ますぎますよ~😆
素敵なおじ散歩に参加したいです。

麺’s | 2022年2月19日 00:28

続いてどうも~!

としサンにもコメントしましたが、あの日、まさか此処から移動してきていたとは驚きですよ!
てか、羨まし過ぎる一杯ですね~♪

バスの運転手 | 2022年2月19日 23:06

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

現在のラーメンのテッペンにある店の底力感じるレビューです。
でも何で行けるのでしょうか?
遠いところに行ける行動力が欲しいところです。
目の黒いうちに行ってみたいものです!?

ひゃる | 2022年2月20日 08:44

こんばんは
少し愚痴を…
予約はもう無理な気がします。
飯田店主さんも少しは考えて欲しい。
食べられなくなった人がいる事を。
是非考えて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年2月21日 22:01

こんにちは。

私もKさんのお陰で標題のフルセットを、
カウンター短辺側の特等席で楽しめました。
飯田店主の目配せ・気配りにも感心しました。

おゆ | 2022年2月22日 12:29