Item: からみそラーメン ふくろう 栄店
Rating: 80
Author: たけそん

80点

知人がバイトしてると聞いて久々にふくろう栄店へｗ
コロナ禍のせいか通し営業助かる🤣

札幌麺変更は初めて
そもそもふくろうの汁なしはわりと好きだけど汁のあるラーメン食べるのは数年ぶり
本来は確か平打ちのもちもちした麺だったよね？
今回の札幌麺はいかにもって感じのぷりっぷり縮れ麺でおいしい👍️
変更は50円かかるけど少しもやしがついてくるのもありがたい！

さて初めて食べたときは煮干しなど出汁のきいた優しい味噌汁ってイメージだったけど…なんかさらに優しくなってない？
まろやかで昔ほど出汁感がないような
これではちょっと全体的に弱すぎるかも…

しかし今回は５辛にしたからたっぷりのからみそを混ぜればコクやパンチが生まれ、さらににんにくを入れたらかなりうまくなった😆
からみそありきかなぁとは思うけど昔食べた２辛のときよりよっぽど好み

ちなみに辛さは０～６辛でデフォは２辛
５辛でもそこらの辛い系ラーメンの１辛かせいぜい２辛程度かなぁと思うけど追加料金がかからないのは嬉しいｗ