2023年5月6日（土）

昨日は名古屋に移動してラー娘の念願であったこちらの店を初訪問。

こちらは名古屋を中心に店舗を展開する山形辛味噌ラーメンのインスパイア店です。

尚、彼女はこちらの混ぜそばが大好きであり、阪東橋の支店に何度か一緒に通ったものの、残念ながら昨年夏に突如閉店してしまいました（... 続きを見る

濃い味が好きな私にはドンピシャなラーメンでした。
辛めが好きな方にはおすすめです。
ライス必須です。とても相性が良いです。

知人がバイトしてると聞いて久々にふくろう栄店へｗ
コロナ禍のせいか通し営業助かる🤣

札幌麺変更は初めて
そもそもふくろうの汁なしはわりと好きだけど汁のあるラーメン食べるのは数年ぶり
本来は確か平打ちのもちもちした麺だったよね？
今回の札幌麺はいかにもって感じのぷりっぷり縮れ麺でおいしい👍... 続きを見る

こ、これは…劇的にうまい！
特にこのミンチいいね
辛味もちょうどよく、いい感じにパンチがあるなぁ
そして味噌がより甘味旨味深みを引き出してくれているのだろうか
それらがまたもちもち縮れ太麺によく絡む！

個人的にはあとちょい濃ければ完璧
しかしは●び以外の他店でよく感じる物足りなさはない！... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　からみそラーメン　ふくろう　栄店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　... 続きを見る

日曜日の夜。
外待ち数名でかなりの人気のよう。

山形龍上海の流れ？と名古屋名物台湾まぜそばのコラボ的なまぜそばを注文してみた。
辛味噌を除いては台湾まぜそば直球ど真ん中な味わいに感じた。
濃厚タレにもっちもちの太麺、魚粉や卵黄、たっぷりめな角切りチャーシューやネギ、刻み海苔など、台湾まぜそばを彩る役者が揃っていてとても旨かった... 続きを見る

１０月某日、夜、本日は名古屋のオフィスでのミーティングを終え、明日の得意先会議への出席に備え、栄のホテル宿泊。チェックイン後の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

実は違う店を予定していたが、チェックインが遅くなったので近くのこちらに急遽変更した次第。店名にある「からみそラーメン」がウリの店で、以前「からみそラーメンふくろう 名駅店」に突撃経験はあるがこちらは... 続きを見る

山形の名店 「龍上海」の味をベースにしているようです。ただし「ベース」にしているのであって、龍上海の味ではありませんのでご注意を。

味はデフォルトで濃いめ。
スープは龍上海よりもドロドロ。
(名古屋の味付けって、濃いめドロめが好まれるのでしょうか？)

魚介... 続きを見る

何回も食べてるのにレビューしてなかった事に気がついた。
徐々にからみそを溶かして味を変えながら食べれるのが嬉しい。味噌ラーメンはこの店しかほとんど食べてないかも。

山形旅行で食べ損ねた「龍上海」を思い出しながらしょぼくれて歩いてると、突然目の前にその辛味噌ラーメンのビジュアルが飛び込んできたので、吸い込まれます。表面はキリッとした印象のスープですが、レンゲで底から掬うと、担々麺のようなクリーミーでコクのある優しいスープでした。辛味噌を少し溶いてレンゲで一口ピリ辛ラーメンで楽しんだり、麺にチョン載せして楽しんだり、最後は豪快に掻き混ぜて啜り... 続きを見る