久しぶりに
中華そばむら田さんへ
お邪魔してきました♪
中目黒駅から徒歩１５～２０分

昼時13時頃

先客４
後客２

店員さんは
亭主+店員男１

「はい、いらっしゃい～
食券購入後　水はセルフでお願いします」と
来客の度　アナウンスしていました。

よっぽど　水を下さい！て客が多いのか？
(;゜0゜)

夏季限定　
昆布水 細つけ麺 900円(並)225g
特製 (ﾁｬｰｼｭｰ1味玉1ワンタン2)280円

レギュラーメニューのつけ麺でも
良いのだが…
限定と言う響きに弱い
(^^;

昆布水に漬かった細麺は
コシ、ツヤ、風味申し分なく
モチモチ食感で　美味しいです。

つけ汁は
白葱、青葱が浮遊
酸味あるキリッとした生醤油？
鶏出汁？と魚介出汁？
醤油ベースの清湯で
直接飲んでみると
スープ割しなくても飲めちゃう位の優しい味わい
昆布水を纏った麺が浸かると
かなり
さらっとサッパリ
柚子胡椒が良いアクセント
さすが無課長～
サッパリと優しい味わい♪

具材の炙りバラチャーシューは肉肉しく
ジューシー♪　
つけ汁に隠れているチャーシューは
肉肉しいバラ肉と鶏ﾑﾈの低温調理♪
鶏肉もサクッと非常に美味しい♪
ワンタンは皮の旨さを引き立てる為か？
餡は少な目　もう気持ち餡を味わいたい　
(^。^;)

味玉はテリテリっとキミは甘味あり濃厚
メンマも海苔も拘りを感じます♪

卓上のポットのセルフのスープ割を楽しんで
ご馳走様でした。
m(__)m


次回の訪問時はレギュラーメニューにしようと思ったのと

月に１～2回営業の
担々麺むら担も来てみたい
(^_^ゞ