会社の同僚に、前から勧められていた大陸系中華。
何を食べても美味しい、との事。
料理が得意な女性の同僚なので、これは期待できます！
で、先々週の日曜日の昼に狙ったけど、駐車場一杯で、
外待ちまでいました。大陸系で外待は初めて見たかも？
その日は時間が無かったので、今日改めて訪麺。

店員さんは、年配のご夫婦と無口無表情な男性一人。
奥さんはすごく愛想が良く、客が来るたびに
「いらしゃい、ど～～～～ぞ」
「ど」と「ぞ」の間が凄く長いけど、
そこに「もてなし」のココロを感じました。
調理係のご主人も料理が仕上がるたびに、
「へ～い、台湾どぞ～～～」と大声で伝えます。
無口無表情の男性もテキパキ仕事裁き、好感持てます。

注文は、大陸系でよくあるラーメンセット。
台湾ラーメンと炒飯の組み合わせで頂きました。
台湾ラーメンは辛さ控えめですが、旨味濃厚です。
これは普通の中華そばも旨かろうなぁと想像できます。
ニラや台湾ミンチも、しっかり手が加えられてます。

麺は細めの軽い縮れで、ネッチリとした歯応えです。
啜り心地もスープの引き上げも、ちゃんと旨いです。

チャーハンも中々の旨さでした。
困ったなぁ、また通いたい店が増えてしまいました、、