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「クリーミーラーメン チャーシュー3種類」@Lunaの世界の写真【要約】特徴あるチャーシューを楽しめるイタリアンラーメン。
【入店状況】2023-01-09 1232入店。先客3名、後続3名。
【注文】クリーミーラーメン チャーシュー3種類(1200円)。
【待ち時間】7分。
【麺】黄色・細目のストレート麺。茹で加減は普通。食べてみると食感はパスタではなくラーメンのそれ。麺の量は普通程度。半ライスつきなので自分には十分な量。
【スープ】豚・鶏・魚介・豆乳を使ったマイルドで飲みやすいスープ。塩気も適度。主体は動物系だけどそれを豆乳でオブラートして、ほんのり貝っぽさを感じる。旨い。スープは完飲。
【具】ポルケッタ、黒トリュフチキン、ペペロンチーノ風味の鳥のササミ、味玉、メンマ、葱。一見、豚チャーシューに見えるポルケッタはローズマリーの風味を楽しめる未知の味わい。他の2種の鶏チャーシューもそれぞれ特徴があって面白い。味玉、メンマはラーメンに寄せた具か。
【その他】海苔と胡麻が乗った半ライス。
【感想】イタリア料理の技法で作られた各種チャーシューと、マイルドなスープのラーメンの融合。未知の体験と旨い一杯を楽しめた。
【備考】半日外出録 - 野毛~井土ヶ谷~蒔田( https://togetter.com/li/2040618 )の昼食。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん、
どこがイタリアンなのかと思って読んでいたら、チャーシューがイタリアンなんですね。
チャーシューを別皿で食べてみたいです。

まなけん | 2023年1月9日 13:49

こんばんは!
初レビューお疲れ様です👌
イタリアンラーメンって珍しくお値段もなかなかですが高得点なので満足されたようですね✨これは一度食べたいですね🤤

川崎のタッツー | 2023年1月9日 16:08

こんにちは。極めて特徴のある一品ですね。3種類のお肉は、もはやチャーシューではないですね。これは一度試してみたくなりました。
また、店名も個性的ですね。

いたのーじ | 2023年1月9日 16:53

こんにちは!
味の想像がつきませんが・・・
とても興味深いラーメンですね~

eddie | 2023年1月9日 17:11

ぬこさん、こんばんは。

見た目的にも丁寧に作られている感じですね。
一体どんな味なのか、非常に興味そそられます。

hori | 2023年1月9日 18:40

こんばんはぁ~♪
即BMです。
イタリアンのシェフが作るラーメンなんですね。
これは食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa | 2023年1月9日 20:28

ぬこさん、おはようございます!

洋風ラーメンは結構好きなので、気になります。
ポルケッタとは初めて聞きます。未知の味わいということでこれも食べてみたいです。

なまえ | 2023年1月10日 07:44

ぬこさん、こんにちは〜
なかなかに面白い店ですね。チャーシューではなくポルケッタを選んだりとなかなか手が込んでますねぇ〜ローズマーリもラーメンではお目にかからないので結構気になります。

ゴブリン | 2023年1月10日 09:39

ぬこさん、おはようございます!

新店、初レビューお疲れ様ですm(__)m
キッチリとイタリアンなのに、パスタではなくラーメンって面白いですね♪
見た目も華やかで美しい一杯です(^^)

つちのこ | 2023年1月10日 10:57

こんにちは。
イタリアンラーメンですか!こういうの好きなんですよ♪ポルケッタって初めて聞きました!

poti | 2023年1月10日 15:03

こんばんは。
これは気になるお店ですねぇ~!
今週中にも追随させていただきたいです!

うが | 2023年1月10日 19:18

こんにちわ。豆乳など乳スープを活かして鶏白湯などと絡めるスタイルがこれからトレンドになるんじゃないかなと感じています。

ЯAGE®︎ | 2023年1月10日 21:31

まなけんさん、こんにちは。
各種チャーシュートッピングも注文できるので、軽く飲んでみたいな使い方もできるかも・・・。

川崎のタッツーさん、こんにちは。
少し高めでしたが良い経験ができたので満足度は高かったです。

いたのーじさん、こんにちは。
肉料理をラーメンに合わせてアレンジした感じでした。面白いので機会があればぜひ。

eddieさん、こんにちは。
久々に良い意味での未知との遭遇を楽しめました。

horiさん、こんにちは。
自分もいろいろラーメンを食べてきましたが、まだまだ知らないことが多いなと思いました。

mocopapaさん、こんにちは。
麺やスープはしっかりラーメンなんですよね。きちんと研究をしているシェフさんだと思います。

なまえさん、こんにちは。
欧州の食事もまだ知らないものが多いです。
和洋中取り込めるのがラーメンの強みですね。

ゴブリンさん、こんにちは。
なかなか個性的な具でした。野毛に来る機会があればぜひ。

つちのこさん、こんにちは。
最初自分もパスタっぽい麺かなと思いましたがしっかりラーメンでしたね。

potiさん、こんにちは。
ポルケッタ、一見すると普通のチャーシューに見えるので、そのギャップも面白いです。

うがさん、こんにちは。
ちょいお値段は高めですが、なかなか面白い体験ができるお店だと思います。

ЯAGE®︎さん、こんにちは。
乳製品とラーメンスープの組み合わせ、まだ珍しいですが
何年かすると変わってくるのかもしれませんね。

ぬこ@横浜 | 2023年1月11日 13:36