宇治家
ココペリ
ken
はまだ
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コメント
おはようございます！
こちら私も気になっているお店でした。他メニューではエビ一尾丸々乗ってるものとかあったような。中川区は中々機会作れないですが行けたら行こうと思います！
にぼし | 2023年5月5日 05:34にぼしさん、こんばんは。
特製選んだらエビとホタテが乗ってきます。
味が壊れる気がして、敢えてレギュラーにしました。
昨日はＪＲで行ったんですが、尾頭橋からすぐでしたよ(^^)
宇治家 | 2023年5月5日 20:23こんばんは！
これは、岐阜でも・近江でも・はたまた長崎でもなく・・名古屋ちゃんぽんですか！
これは興味あります！頂いてみたい！
みずみず | 2023年5月6日 21:00みずみずさん、こんばんは。
僕は酒とビールと焼酎とウィスキーのチャンポンも大好きです！
と冗談は別にしても、ここの鶏白湯ちゃんぽんはマジでおススメです(^^)
宇治家 | 2023年5月7日 20:22
なんじゃ、そりゃ？ってことで訪麺。どれどれ？
なかなかマッタリした鶏白湯のスープです。
これだけ鶏白湯を前面に出したちゃんぽんは珍しい。
ただ鶏白湯を使ったと言うだけでなく、炒めた野菜や、
その他の具の味が溶け出しつつ、バランスも良いです。
特に生姜が常に香ってました。
エビやタコなど海鮮は長崎ちゃんぽんに倣ってますが、
敢えて無くても良かったかも。
麺は、幅２ｍｍ、厚さ１ｍｍくらいの平打ちです。
サラサラっと解しやすい反面、スープの絡めも良好。
茹で加減も良く、モチっとした歯応えでした。
料理も接客もとても丁寧な印象でした。
けっこうちゃんぽん以外に中華そばとかも出てました。
いつか、非ちゃんぽん系も狙ってみたいと思います。