2023-205杯目(8月18杯目)
🍜◎中華そば・味付玉子増し
🏠麺屋しらかわ
🗾岐阜県高山市相生町56-2    
🚉高山駅 🚶8分
💤火 Tuesday
営業情報告知　無(📞0577-77-9289)
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2023/8 盆昼 初訪問
 
歴史ある高山ラーメン文化の中では比較的最近の
2012年オープンの若い店
ミシュランガイド掲載で大人気に
 
朝7時過ぎに岐阜市を出発
途中仮眠20分経て10時頃ようやく高山入り
高山すんげぇ人！
駐車場はより好みしてたらバンバン埋まる
しかも店前を過ぎた時に既に大行列が目に入り目ぇ飛び出た
秒で駐車場が埋まり、行列も伸びる
見つけたとこにスッと停めんと💦
1030、開店30分前に到着し並び…約50人目汗
くぉ〜完全になめとった〜
12時、開店1時間後にようやく入店
カウンターの中央付近に着席
 
店主さんはなんかムキムキの方で・・
まぁとにかくようしゃべってはる(;^_^A
元々ボクサーだったことや、体重の増減が激しいことや
暑がりで寒冷地でもTシャツで過ごせる等
ラーメンの話よりオレオレオレみろ～って笑
ワシには『お兄さんはどこから？』
「兵庫県です」のクダリが2回繰り返され、人の話は聞かんのな笑
 
発注リスト
・中華そば 並¥1000
・味付玉子¥100
＜合計¥1100＞
 
念願の高山🍜デビュー🎉
鰹・鶏ガラ・野菜など10時間煮込む拘りスープ
出汁取りの寸胴の中に醤油を加える高山ラーメンとあって
鶏・鰹・醤油の一体感とキレ味
生姜胡椒少々な風味が色を添える
麺は約1x1.5mm断面の極細縮れ麺
ピロピロの細縮れ麺も独特で
啜り感はカップヌードルに似てる(悪い意味でなく)
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、葱、増した味玉
チャーシューは軽く炙られ香ばしいバラとモモ二種で美味
 
近々大阪なんばにも出店されるそう！
関西人には嬉しいニュース
楽しみですな～♪