【菊名店限定】840円。2024.09.18(水)、17:45過ぎ。先客6人、後客6,7人。卓上には醤油、酢、辣油、拉麵胡椒、味噌タレ。BGMはJPOP。店舗/期間限定のニンニク肉肉カレーオム(1280円)、瓶ビール500ml(590円)も。天津飯の日で天津飯と天津チャーハンは卵1個増量できるようで、みんな増量していた。
チビチビとビールを舐め、10分程でカレーオム配膳。さらに5分強で秋刀魚節つけ麺配膳。
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熱盛か冷盛か選べる。冷盛でお願いをした。

「秋刀魚節香る菊名店オリジナルつけ麺！」

スープは熱め。薄く油層あり。魚粉が少し散っている。
醤油の風味、酸味はしっかりめに入っていて好み。
そのまま飲むと塩気は強め。甘み少し。
秋刀魚特有の風味は探すと少しあり。
煮干より焼き寄りの風味で強くはないが良い。
化調補強もだいぶありそうだが、旨味、厚みもあり。

断面長方形の太めウェーブ麺。冷蔵庫中温度でちゃんと冷たい。
硬さ普通。全粒粉っぽい粒が少し混ざっている。小麦風味あり。
カットはやや長め。啜り心地は普通にいい。
しっかり啜るとスープの持ち上げも良い。麺量はやや多め。

スープの中に大きめカットチャーシューが2片。豚味しっかりで旨い。
麺の上のチャーシューは冷ため。食べる頃にはスープが冷めていたので温められずイマイチ。
スープ内の刻み玉葱は合う。海苔3枚は使い方に迷うが、風味は合う。麺と食べた。
メンマは業務用。好みでないタイプ。

割スープはなし。麺の水気でスープが薄まるので少し濃いが最後はそのまま飲める。
もう少し強さが欲しいが、チェーン店にしてはクオリティはいいかと思われる。