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「塩そば」@鶏そば HIBARIの写真日付:2024/12/12

価格:¥979
麺:21
スープ:21
具:21
バランス:21

コメント:
スッキリとしていて、それでいて塩味をしっかりと感じられる美味しいスープ。単独でも美味い鶏スープの印象。

モチッとした極太麺は、柔らかそうに見えてコシのある美味しい麺。イメージで塩スープに合わないのではと思いましたが、流石の仕上がりの組み合わせ。スープとの相性もバッチリでした。

ちょっとつくねが大き過ぎる感じがしましたが、ミツバが良いアクセント。カイワレ(ブロッコリスプラウトかな?)や、太めのメンマ、タマネギに薄く斜め切りされたネギにチャーシューとバランスよく旨い。

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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