2025年3月4日(火)
久しぶりに極豚さんへ。厨房では、店主さんが相変わらず巨大な寸胴をスコップで掻き混ぜてます。これをやってるラーメン屋の豚骨は、間違いありませんよ♪

カウンターに腰かけ、チョイスはあっさり系の和だしとんこつ970円。ここに味玉80円をトピ。サイドに半チャーハンと餃子もコールして着丼を待ちます。

スープはなるほどあっさりめの豚骨。だけどしっかりした醤油感で、十分に豚を感じることができます。そして合わさる魚介の上品さ。

麺は細ストレート・縮れ・平打ち極太から選べますが、今回は平打ちをチョイス。始めはネチっと歯に纏わりつく感じがしましたが、時間と共にそれは薄れ、プリっとした歯応えに変わります。喉ごしのいい、美味い麺です。

この店、店主さんはじめ接客がすごくいい。お会計の際のお姉さんも親切だったし、退店の際の店主さんの満面の笑顔は、あぁまた来なくちゃと思わせるに十分です。

ラーメンも美味いし餃子も良かった。オマケに店主さんがいい人となれば、こりゃ通わずにはいられません。是非また来ますからね。今回もご馳走様でした。