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魂麺さんのトップメニュー、魂の中華そば（醤油）をいただきました。チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、そして真ん中にナルト、堂々としていて風格さえ感じさせるビジュアル、まさに、ザ・中華そば、という趣です。まずは、うっすらと脂の浮いたスープを一口。あご出しの旨味がほんのりと広がります。高級食材の焼きアゴを惜しみなく使っているようです。そして自家製麺の中太手もみ麺。ツルツルもちもちの口当たり、深みの中に甘みを感じる醤油スープとぴったりの相性です。いい小麦粉を使っていることがよく分かります。銘柄豚のチャーシュー、食感の良いメンマ、小松菜…、脇役たちもいい仕事をしています。ごちそうさま。ホームグラウンドに戻り、何も考えずに安心してラーメンを食べたな、という満足した気分になりました。
三年寝太郎
三年寝太郎
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tak2626
チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、そして真ん中にナルト、堂々としていて風格さえ感じさせるビジュアル、まさに、ザ・中華そば、という趣です。
まずは、うっすらと脂の浮いたスープを一口。あご出しの旨味がほんのりと広がります。高級食材の焼きアゴを惜しみなく使っているようです。そして自家製麺の中太手もみ麺。ツルツルもちもちの口当たり、深みの中に甘みを感じる醤油スープとぴったりの相性です。いい小麦粉を使っていることがよく分かります。銘柄豚のチャーシュー、食感の良いメンマ、小松菜…、脇役たちもいい仕事をしています。
ごちそうさま。ホームグラウンドに戻り、何も考えずに安心してラーメンを食べたな、という満足した気分になりました。