今年の初ラーメンは瓢さんへ。京成線市川真間駅の近く、線路沿いにひっそりとお店を構えています。木戸を開けるとL字型の白木のカウンター、店内にPOPや装飾類は一切ありません。BGMはやっと聞こえる程度の音量。禅道場のように静謐な空気、中華そばと全力で向き合う店主の気迫が漂っています。
いただいたのは【塩】中華そば。白濁したスープに細ストレート麺、鶏チャーシューが３枚、メン... 続きを見る

仕事ついでに初訪問、この駅は初めて降りました。店内は飾り気は無いけどきれいです。会計は現金。

中華そば（塩）に味玉を。青菜に海苔、ネギにメンマ、鶏チャーシューが盛られています。

引き締まった歯応えで、喉越しの良い細麺。熱めのスープは、鶏と貝の出汁がよく出ていて、塩でキリッとしつつ滋味深い味わいです。鶏チャーシューは歯がサクッとささる柔... 続きを見る

味玉そば800円
和風、サラサラ蕎麦っぽくあっさりスープ
鶏ガラ、魚介、北海道産小麦100%自家製細麺
トロトロ流れ出る黄身　相模原の生みたて鳳凰卵　
豚バラチャーシュー、鶏ムネチャーシュー　ほうれん草、ネギ
海苔

さっぱりといただきたい時、嬉しいです♪
店内は綺麗に整いビシッと引き締ま... 続きを見る

市川駅周辺①

この日は久しぶりにこのエリアへ。
早めに着いたので、駅から少し離れたこちらから。
市川市ランキング15位だが、平均86点台。
これは良さそうだとと思ったが、一人の採点が吊り上げている感も。
交流ある方の採点を見ると、Tさん80点、Mさん86点、GTさん83点。
塩を食べたT... 続きを見る

煮干しが美味しかったので再訪、今日は塩で注文してみた。あっさりで塩味もマイルドで、また食べたい一杯でした。一緒に頼んだローストビーフ丼も肉肉しくて満足。