Item: らーめん 天葵
Rating: 85
Author: 宇治家

85点

久しぶりに天葵さんで麺活です。
以前のレビュー見たら４年ぶりでした。
注文は醤油で。着丼は３分程とかなり早いです。

先ずはレンゲでスープを一啜り。変わらず旨い！
しっかりオイリーでズッシリ鶏ガラ感です。
４年前と全く同じ印象です。
もちろん細部は改良されてると思いますが、
全体の方向性は変わってないと思います。
う～ん、ブレないって凄いことだ。
最初、ちょっと塩気の強さが気になりましたが、
麺との相性を考えての味の強さだと思いました。

麺も恐らく変わってません。短い細ストレート。
力強いスープをしっかり絡みつけてきます。

巻きバラのチャーシューも硬めでスープと合う！
メンマの本数が多い上、太さがマチマチです。
食感や味のバリエーション楽しめました。

久しぶりでしたが、改めて旨さ再認識です。
近いうちにまた行こっと！