店舗建物の都合によりらぁめん矢 ロックンビリースーパーワンが閉店していたとは
恥ずかしながら知りませんでした。
しかし、都内に凱旋？
リニューアル後の豚一頭 清湯麺未食でしたが、
こちらを借りての間借り営業
事前の完全予約制で無事にゲットできたので行ってきました。
予約時間のちょい前到着で、数名の並び
この日は娘さん？が列整理していました。
時間になると予約順に再整列して順番に入店していきます。
メニューも醤油と塩とのみで予約段階で決めているので
塩をポチっと。
厨房はかなりご無沙汰の店主
リーゼントとボーリングシャツは健在
ロット２杯で丁寧に作っていきます。
お馴染みの湯切りｽﾀｲﾙも変わりませんね～
カウンターのお客は全員、スマホなどみないで
店主の一挙手一投足を見ていますｗ
麺は段ボールから出していて、どこかの製麺所かな？
鶏油の他に、なにやら数種類振りかけていました。
先に、先ベジが提供。
このスタイルは以前食べた東京麺人と変わりませんね
プチトマトでしたが、下にマヨネーズがあり
ちょっとスープの味変わりそうｗ
程なくして提供
キラッキラの香味油のビジュアル
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵がｳﾏｰ
麺量は意外にもあり170gらしいです。
スープは鶏の旨味全開！
代名詞の比内地鶏～
メンマは穂先タイプで結構崩れていました。
チャーシューは脂身しっかりの大判
ホロホロでGOOD!
スルスルっと完食。
次回開催はいつかな？