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83点
特製平子煮干しそば[ラーメン/醤油]
新橋 纏（東京都港区）うっかり新兵衛

「特製平子煮干しそば」@新橋 纏の写真スープから一口
煮干しと鶏ガラのバランスが良く、円やかにカエシが香る安定の味
麺は低加水の中細ストレート麺で、歯ごたえパツン、小麦がフワリ
チャーシューはしっかり味がついている少し固めのモノが5枚
味玉、穂先メンマもこの丼にあってます
久しぶりに伺いましたが、安心できる旨い一杯
最後まで美味しく頂きました
ごちそうさまでした

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