Item: 七転八起
Rating: 80
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

80点

初レポではありませんが新店なので先上げです。
この日は最近得意の電車でラーメン。
昨日、千代田区の新規開店を調べたときに知った昨日開店したばかりの水道橋の七転八起に訪問。
何ラーメンかも調べず駅に12：00着。
道路の向かいにお店は見えるが横断歩道は無し、カンカン照りの歩道橋はあるけど。
ココ無視して渡るとすぐに白バイがサイレン鳴らすので有名な渡るべからず道路(笑)
仕方なく水道橋交差点を大回り。
ガード下の店舗は黒と赤基調でお洒落な店舗、12:05着で半分の入り。
お店は男性３名女性が２名で女性はアジアン系のかたです。
液晶券売機を見て初めて知りましたがＪ系を彷彿するモヤシたっぷりな辛い系タンメン？
よく分からないのでデフォの表題輪ポチリ。
０辛～３辛までは無料、４辛以上は有料で15辛まで。
これ見たら３辛なんて辛くないほうと思うじゃないですか。
後で客がスタッフに聞いてたのを聞いたら３はしっかり辛く普通は1か２をお勧めとのこと(笑)
直後お待たせしましたと御対麺、Ｊ系みたいなヤサイの盛り

に真っ赤なスープにタオル地のハンカチ用意。
麺は三河島製麺製のやや太の微ウェーブ麺で短めの玉子麺です。
今どきのモッチリ感をわずかに感じられ、コシがあって基本ツルプリな美味しい麺です。
麺の上には大量なモヤシにキャベツにニラ。
豚ではなく豚コマが何枚も覆いかぶさり更に一味がしっかり掛けられてますね。
炒めた野菜からの旨味が加味したスープは基本鶏かな？
豚は感じませんね、てか動物感が弱く、ちょいともの足りなさは否めませんね。
辛くってもその奥に旨味が感じられれば嵌まるんですが。
豚コマは湯がいてるのかなさっぱりしてますが一味がかかってで辛いです。
野菜のいため方が絶妙でシャリシャリ麺と一緒に食すと進みますね。
だるまの焼き印の味玉は箸でつかんだだけで柔らかく感じ、噛んだら汁がタレ黄身はほとんど垂れてしまい残念、￥200-もしたのに。
麺と野菜を汗をかきかき完食し、スープは半分飲んで大汗FINISH
ご馳走様でした。
入る客有れば帰る客有で大体は半分の入りでした。
汁そばとつけ麺なので辛いのは、暑い日に敬遠されるのかな。

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2025年7月10日 08:05投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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水道橋にこんなお店がOPENしたんですね。

ドームで巨人戦を観に行くとき用として
マークします！

YMK | 2025年7月10日 08:54

おはようございます。
新店レポお疲れ様です。
なかなかの野菜、これはボリュームありますね。
仰る通り、こう暑いと辛いのや汁そば系は敬遠されがちなんでしょうか。

ノブ（卒業） | 2025年7月10日 08:59

おはようございます^^
新店レポ　乙です！
かなり辛そうですね。
道路も大回りして大汗かきましたね。
冷やしが食べたい気候ですからね。(^_-)-☆

mocopapa | 2025年7月10日 09:06

新店舗レポ続きますね✨あの数字新店舗ハンターより先にレポあげたら山手線内だったら凄いですよ😉

川崎のタッツー | 2025年7月10日 09:28

こんにちは。
新店レポ乙です。
スープ今一でしたか。
今後に期待ですね。

kamepi- | 2025年7月10日 10:31

こんにちは〜
新店レポお疲れ様です。
こんな暑い時に見たくないビジュアルですね😅

NORTH | 2025年7月10日 10:47

こんにちは。

3辛乙でした。
次回はMAX15辛でファイアーしてください。

glucose | 2025年7月10日 10:58

こんにちは^^

メニュー知らずに突撃するのがガッチャさんらしい^^
まあそこそこ満足されたようで😂

としくん | 2025年7月10日 14:58

水道橋のこの場所、駅チカすぎるのかそれゆえ賃料も高いのか？知ってる限りで何軒巡ったのかしら？という気がしてます。こちらの新店、夏場に辛いのは良いんですけどねー、あたりのお客さんが付いて行ってないかな？半分は厳しい・・・
ところで結局３辛オーダーだったんですよね？１５まで行けるのは魅力です。
でも値段設定が高いかな・・・