つけ汁は魚介ベースのようですが、牛感強し。
麺は中太ですがつけ麺としては細めの印象。
でも、しっかり、むぎ香るうまい麺。
肉、どちゅくそうまいです。
麺とスープのバランスもよく、さすがの一杯でございました。
インスタみると、「肉を食わすために」と。
納得。その発想はなかった。
麺ではなく、... 続きを見る

牛塩ラーメン+味玉

仄かな魚介風味に豆乳泡が浮いたソルロンタンスープ
ストレートの細麺はしっとりとした弾力の食べ応え
2種類のチャーシューに煮玉ネギの甘味がアクセス良く

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.51
※順位or★評価 = レビュー日時点!... 続きを見る

限定のこちらを食べに。
インスタによると、1~2月頃までの限定で、これをアレンジしたラーメンも今後提供するとのことです。

スープはサラッとしてて味噌も強すぎずホッとする感じです。

麺は細麺ストレートでパッっとしています。

トッピングのマッシュポテトも味噌とじゃがいもの相性は良いなと思いますね。麺と絡めて... 続きを見る

2025.4.23昼　味玉付牛塩ラーメン…1150円、牛タンしぐれご飯…350円
2025年ラーメン157杯目
メニューリニューアル後は初訪。
オープン当初のメニューも良かったが、コレもまた良い！
牛ベースのラーメンというジャンルで、独自の個性を放つ一杯。

HASHのラーメンアカデミア
https://ww... 続きを見る

今月１５日に訪問
ケータイから記名できたり待ち数確認できたり、行きやすいお店ですね。
待ち数に関しては、この日は激しく流動してましたので、頻繁に更新して確認するといいかも。

栄の繁華街にあるお店
近くには味噌ラーメンの濃厚味噌らーめん さかえ屋や、煮干ラーメンの中華盛そば ◯三亭があります。

昼の部終了間... 続きを見る