8月8日(金)､約3年ぶり午後12時21分頃に店主さんが変わってからは2度目の訪問で先客10人後から3人｡
店内は年季の入った､今日現在厨房向きカウンター4席に外向きカウンター4席､5人掛けテーブル席が2卓ありお水は出して頂いてました(正面突き当たりに荷物カゴ､入って左側奥にお手洗いあり)｡
　今日もご主人さんのでワンオペみたいです｡
　入店時､ご主人さんから時間が掛かる旨の案内がありました｡
　卓上にはお水ピッチャー､ケースに入った黒いエコ箸と楊枝､レンゲ､ボックスティッシュが備えてあり調味料は胡椒､醬油､お酢､ラー油､一味唐辛子があります｡
　さて今回はお店のXで気になった肉ゴロつけそば1200円をチャーシューつけそばの食券を入って右側の券売機にて発券し提出時､肉ゴロと口頭で申請して注文｡
　食券提出時､しょうが､ニンニク､唐辛子をつけられると案内があったので唐辛子のみお願いしました｡
　午後12時51分､着席してから約26分ほどで配膳されたそれは､
　以前より甘味ある出汁感が強くワイルドな魚介豚骨のつけ汁にしっとり水で絞められたつるつるな中太ストレート麺が旨し😄😄😄
　具はつけ汁内にたっぷりの厚みある賽の目切りチャーシューにシャクシャク食感のメンマ､ナルト🍥の千切りと刻み長ネギが､麺上には刻み海苔とペイスト状の唐辛子等です｡
　肉ゴがゴロゴロ詰まったつけ汁に麺を浸けて食べ進み途中ペイスト状の唐辛子を麺に絡めて味変し､今日はスープ割りは頂かず今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　店主さんが変わったばかりの前回は｢麺楽｣さんとの違いなどを色々試行錯誤されていましたが､今日伺うと店主さんの独自性を遺憾なく発揮していたので近い内にまた伺います☺️｡