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プレオープン以来の定点観測として、大逆転ラーメンさんに訪問です。大逆転ラーメン並(1170円)を注文です。コールはヤサイマシ、ニンニク、アブラ少なめです。優しい甘みのある中毒性のありそうな旨みの乳化スープで旨いです。あまりくどさもないですね。ヤサイはほぼモヤシで、水っぽさはありますが、シャキ感も残ったもので、卓上のカエシを少し加えながら食べると美味しいです。チャーシューはデフォが2枚と紅茶チャーシューが1枚です。前回はデフォチャーと紅茶チャーに差があった気がしましたが、今回はデフォチャーも程良い肉質で旨いです。紅茶チャーはレアタイプで上品な甘みがありますね。麺は極太縮れ麺で、適度な歯応えとモチ感で美味しいですね。プレオープン時からは明らかに変わった感じがします。後半は卓上の唐辛子とお酢を少し加えながら完食です。美味しかったです。塩ラーメンも今後追加されそうなので、引き続き注視したいと思います。
優しい甘みのある中毒性のありそうな旨みの乳化スープで旨いです。あまりくどさもないですね。
ヤサイはほぼモヤシで、水っぽさはありますが、シャキ感も残ったもので、卓上のカエシを少し加えながら食べると美味しいです。
チャーシューはデフォが2枚と紅茶チャーシューが1枚です。前回はデフォチャーと紅茶チャーに差があった気がしましたが、今回はデフォチャーも程良い肉質で旨いです。紅茶チャーはレアタイプで上品な甘みがありますね。
麺は極太縮れ麺で、適度な歯応えとモチ感で美味しいですね。プレオープン時からは明らかに変わった感じがします。
後半は卓上の唐辛子とお酢を少し加えながら完食です。美味しかったです。
塩ラーメンも今後追加されそうなので、引き続き注視したいと思います。