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「塩らーめん950円」@ふる川の写真10月21日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
いつものように早めにチェックアウトできたので、朝8時から営業しているこちらに10時20分。
店内半分ほどの客入り。
ふる川さんの代表メニュー塩らーめん950円を券売機でポチり。
カウンター席に着席後3分ほどで着丼です。

スープはムール貝などの貝を中心とした塩清湯。
以前より節も前に出してきている気がします。
塩分濃度低めで優しく上品な味わいは変わらず。
気のせいかもしれませんが以前より出汁がほんのわずかですが弱くなった気もします。
なのであえて途中からBP投入。
さらに辣油も加えてみます。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
しなやかな啜り心地は変わらず。
大盛りにつき麺量180g。
お値段変わらないので、こちらではついつい大盛りにしてしまいます。
自家製麺。

具材は板海苔、刻みネギ、メンマ、2種のチャーシュー。
チャーシューは厚めの煮豚と薄めの肩ロース。
朝ラーメンだと刻みネギのみの素ラーメンも良さげです。

やはり麦茶もうまい。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

ここはメチャ美味しいんですが、限定が多いせいか推しメニューがイマイチつかみにくいんですよね
やたら混む上に駐車場がね

RAMENOID | 2025年11月8日 05:34

おはようございます^^
安定の美味しさなんですね。
大盛無料はOG党御用達ですね。
次回は特盛お願いします(*^-^*)

mocopapa | 2025年11月8日 05:52

おはようございます。
めっちゃ美味しそうに見えますが、
ちょっと出汁が弱く感じましたか🤔

NORTH | 2025年11月8日 07:17

おはようございます。
出汁が少し弱くなったみたいですが、ムール貝などの貝が効いたスープはじんわり美味しそうです!麦茶が美味しいお店なんですね♪

poti | 2025年11月8日 07:55

おはようございます
黄金色のスープですね!
以前よりも節が出てる感じのですか
マイナーチェンジと言うよりも
ブラッシュアップに余念が無いんでしょうね!

愛媛はホームで長崎とはここ3試合
結構競ってるゲーム多いので
勝たないとダメなプレッシャーある中で
足元すくわれて勝ち点落としてくれればですね

キング | 2025年11月8日 08:24

おはようございます

ふる川さんで初めて食べたのは塩らーめんです。
2〜3年前ですから多少は変わっているのでしょう。
ふる川さんは美味しくて朝ラー出来ますから良いですよね。

黄門チャマ | 2025年11月8日 08:36

こんにちは

スープの色がまたいいですね。
古川さんは暫くご無沙汰です。
豚そば系食べてみたいです。

ももも | 2025年11月8日 09:31

こんにちは(^-^)

塩の清湯、レベルが高そうですね♪
出汁は多少その日によって違いがあるとか?でしょうか?
こちらも以前から一度は行ってみようとも考えてるのですが...(^-^;

みーこ | 2025年11月8日 12:45

こんにちわ~

朝ラーできるお店は重宝しますよね~。
ワタクシもコチラに伺ったときは同じような時間帯に訪問しましたし。
っていうか、もう7年も前の話ですけどねw

たく☆ | 2025年11月8日 13:24

節が前面に出た様でも総合的な出汁感は弱めでしたか。
無化調ゆえの奥深さかもしれませんね。

てか、昨日はバッタリとどうも(笑)

おゆ | 2025年11月8日 15:12

おばんです ども。

こちらの塩は、まだ食べていないのですが、塩もとても美味そうですね。
スープを ごくりと飲んでみたいです。

村八分 | 2025年11月8日 20:15

こんばんは
ここは1度行ったっきりです。
水戸にまず定期的に行かなくなってしまったので機会はないですが。

水ではなく麦茶が出て来ると言うだけで、満足感が割増しになりますw
おいら的に、熊本ラーメンの桂花、あそこは水ではなくプーアル茶が出て来るんですが、それだけでも訪問する価値が跳ね上がる感覚です。結構味が強いラーメンなので、清涼感のあるお茶は相性抜群。食後の満足感が違います。

Dr.KOTO | 2025年11月9日 08:44

続いてどうも~!

恒例の夏合宿でコレを食べたのは、もう4年の前の事。
此処は朝から営業していて我が波乗り隊も良く行っているみたいです。
自分も出来れば通っていると思うのですが?w

バスの運転手 | 2025年11月10日 07:53

こんばんは

安定の塩とはいかなかったみたいですね😅
出汁感が薄かったのは下ブレかな?
今後に期待です👍

シノさん | 2025年11月11日 01:20