※道有楽の復活周年記念メニュー

2025年11月2日(日)11:08入店、先客10名位、後客5名位。
2回目の訪問。

この日は道有楽の復活周年記念。
限定で俺のけんちん鴨ラーメン2000円
を出していました。
前回来たとき肉付にするか聞かれてお願いしたのでステーキ3000円付です。

ラーメン登場。
スープは前に食べたけんちん鴨しゃぶに似た感じ。
根菜を胡麻油で炒めて昆布等の和出汁を合わせただけでなく動物系の旨味も出ている感じ。
昔のは鴨しゃぶでしたが、それに近い感じ。
醤油で仕上げてあり、塩梅も良好で美味しいです。

麺は中細から中位の加水低めのストレート麺、茹で加減良好。
むっちりした麺でスープとの相性も良く美味しいです。
麺量は150ℊ位の印象。

具にはけんちんの根菜類、レンコン、大根、人参、ゴボウ。
事前に胡麻油で炒めてあり、軟らかく美味しいですね。
青梗菜は別添え。
鴨はレア系のロースのチャーシューが5枚。
肉の旨味もしっかり、軟らかで美味しいです。

ステーキはレアに仕上げてあります。
塩かポン酢を選べたので塩で。
肉はこの店だから山形牛か仙台牛だと思ったが、なんばさんの情報だと仙台牛らしい。
肉は超軟らか、こんな肉質のステーキはいつ以来だろうか、めっちゃ美味しかったです。

ライスはサービス、パックごはんだが、けんちんやステーキの塩と合わせて美味しくいただけました。

美味しかったです。
これだけで腹パンです。
ステーキは値が張りましたが、それに見合う美味しさでした。

ちょっと間が空きましたが14周年？周年記念おめでとうございます。

※もっと常連の方々のレビューが上がると思ってましたが、上がらないですね。
まあ、遠いですからね。