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25日、仕事納めを翌日に控え、場合によっては年内最後のラーメンになる可能性があった為、訪問先を迷いながら最終的にこちらに決定。訪問時は外待ち4枚程だった為、それほど待たずに入店できた◆総評 90点キリッとした非乳化スープと、美味しい麺、チャーシューを満喫できる一杯◆麺券売機から出る札を提出時【硬め】でお願いした太麺は、今日はやや柔らかめでモチモチ感を堪能◆スープ【カラメ、アブラ増し】上野毛店ならではのキリッと醤油感強いながらも、動物系の出汁もしっかり感じる美味しいスープ◆具チャーシュー、増しにした野菜と背脂で構成今日のチャーシューは一段と柔らかく、味染みも抜群◆その他学生が冬休みに入ったからか、入店時に店内で食べていた客層は学生比率高めお店の方と学生達の会話のやり取りなど、ホッコリする場面が多かった
さんわた
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
朧
◆総評 90点
キリッとした非乳化スープと、美味しい麺、チャーシューを満喫できる一杯
◆麺
券売機から出る札を提出時【硬め】でお願いした太麺は、今日はやや柔らかめでモチモチ感を堪能
◆スープ
【カラメ、アブラ増し】
上野毛店ならではのキリッと醤油感強いながらも、動物系の出汁もしっかり感じる美味しいスープ
◆具
チャーシュー、増しにした野菜と背脂で構成
今日のチャーシューは一段と柔らかく、味染みも抜群
◆その他
学生が冬休みに入ったからか、入店時に店内で食べていた客層は学生比率高め
お店の方と学生達の会話のやり取りなど、ホッコリする場面が多かった