大晦日に空いている二郎系を探していると営業しているお店を発見！
それが「えどもんど」さんでした

初めて訪問が大晦日なんて、運命的だと思いながら急いで移動。

夜営業の開店時間5分前に到着。
大晦日だったので、どれだけ並ぶかなと小走りで向かいました。

先頭からだいたい30番目くらいでした。
そのあとも並びは増えていきました。
1時間くらい並んで着丼。

初めてなので
300gヤサイ少し、他全マシ
*️⃣コールは店内入店時です。

最近は非乳化が美味しいと思っていたが、こちらは乳化系。
こちらは乳化の美味さを再認識できる1杯でした。旨み、甘みが強いが、太い二郎系の麺にも負けないスープになっています。

今回は肉増しを選びました。
二郎系のチャーシューの厚さは、店の心意気を現していると勝手に解釈しています。
こちらはトップクラスの心意気でした。
普段は肉増ししない派ですが、厚み、ホロホロ感、旨みを考えたら増した方が良いなと思いました。

麺も自家製麺とのことでスープとの相性もよく、デロデロ感も強くなく、美味しすすれました。

都内トップクラスの二郎系でしたので、期待を大きく超えました。
二郎系好きを知り合いを連れて再訪したいと思います。