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95点
特製地鶏中華そば塩[ラーメン/塩]
中華そば しば田（東京都狛江市）ぬれいえふ

「特製地鶏中華そば塩」@中華そば しば田の写真前日分。新年会を兼ね3名で11時過ぎに突撃。すでに10人以上の並びあり。新年1発目

店内広く20名は入れそう。駅近で立地は◎

麺は細麺・手もみ麺が選べ、細麺を選択。塩に合いそうなすすり心地の良いストレートで茹で加減もバッチリ。

スープは鶏油の甘みと鶏メインのダシの旨みが上手に絡みあってジワジワッーと全身の細胞壁に染みこんでいく

具材は豚ロースと豚バラのチャーシュー、ワンタン2個、味玉、メンマ、ネギ。どれも美味しいなぁ

丁寧で繊細なイメージそのもので味も大満足でした。いいスタートがきれた。大変ごちそうさまでした❗❗

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