2026年2月（火）

今日は前々から気になっていた町中華で朝ラーです
気になっていたのは開店時間でしたw

5時50分、店舗隣のコンパに到着し歩いて数十秒でお店に到着です

駐車料金 7時00分〜19時00分 1時間200円

ドアを引くとお母さん女性店主さん？
いらっしゃいませと笑顔でお出迎え

何処でも良いそうなのでテーブル席に腰かけるとコップに氷水を注いで持ってきてくれました

その時にワンオペのお母さんに表題（800円）をお願いしました

あらかじめ調べてメニューは決めていました

カウンター6席、4人用テーブル4卓

厨房を見ていると平ざるで優しく湯切り
丼も少々大きそう

5時59分、お母さんが運んできてくれて着丼です

先ずは、レンゲで掬ってスープから頂くとメチャメチャ熱く吐き出してしまいそうになりましたw

炒められた野菜（もやし類）にスープを合わせて溶き片栗粉でトロミをつけているみたいです

動物系は弱く尖りない醤油感が支配しているようです
しかしホッコリする優しい美味しさを感じます

具材を見ると、もやし、にら、にんじん、豚肉です

メチャ熱なもやしはシャキシャキとしていてアクセントになり良い感じです

少なめなニラや人参は色あいに貢献し至ってノーマル

豚肉は入っていて良かったです
豚が入っているかいないかで違います
他の町中華で、もやしラーメンを頼むと豚肉が入っていない時もありますからね

最後に麺は軽い小刻みなウネリがあるように見えますがストレート中細麺でしょう
茹で時間少し長めでしょうか
しなやかで啜り心地はツルリとしていて噛めばモチッとしていますがスープがメチャ✖2熱いため最後はコシが無くなりますね

しかしこれはこれで良い感じでした

固形物はすべて完食しスープは量が多くて半分以上は残してしまいました

食べ終わりお母さんに出汁を聞くと、豚骨、煮干し、昆布、ネギだそうです

バカ舌な私は余り感じられず聞きました

そして鶏の油（鶏油）を入れていると言っていましたね

鶏の油。。。（笑）

私が鶏油を知らないと思ったのでしょうね

そしてこの時間帯でお客さんは来ますかと聞くと開店3時に5人来たそうです

朝早いのは終電のお客さんや始発のお客さんの為に開いているそうです

その後、私が6人目だったと言っていました

創業60年だそうでこれからも頑張って下さい

メチャメチャ愛ある79点です

ごちそうさまでした