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「塩」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真何故か連日、朝からこちら方面での所用
気分が晴れなかったので、久々に朝ラー狙いで訪問

店長は不在

赤星と塩の食券を購入
塩を食べるの何年ぶり❓

赤星、サクッと登場
アテに細コリメンマが提供

朝からビールを楽しんでいると完成

【スープ】
動物系と乾物系がジワッと広がるスープ
塩なので、スープそのものを楽しめる
フライドオニオンでアクセントを付けつつ、何気にあっさりした味わい

【麺】
くじら食堂謹製の自家製太麺
くじら食堂は、やはり麺が一番だと思います
作り手が変わると、揉み具合も変わるので、その変化を楽しむのも良いですね

【具】
チャーシュー、細コリメンマ、フライドオニオン、ネギ、海苔
こちらの細コリメンマ、好きなんです

店主さん、店長さんが居なくても、安定した味わいを楽しませてくれるくじら食堂、数年振りに食した塩が美味しかったなぁ~って思いながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした

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