バージョンアップ！

どうやら煮干し・背脂・タレがそれぞれ強化された様で、変化が気になり来ました！
注文は勿論「白金豚の背脂にぼしらーめん」、そして腹ペコのあまり「白金豚の肉肉餃子」も追加で注文。
出来上がると、見るからに以前より濃いスープに期待が高まります。

いただきます。
スープは煮干し・背脂・タレが強化されたとの事ですが、煮干しは澄んだ醤油スープから茶濁した濃厚煮干しに。
背脂は粒が大きくなったかな。
タレはキレが増したと書いてありましたが、煮干しの濃さと背脂効果か前回より円やかに感じますね。
総合的にスープの濃厚さが増しつつも味わい易くなり、より煮干しも背脂もじっくりと味わえる仕様になったと思います。

麺は捻りのある太麺、これがまた今回のスープにとても合っていました。
前回と同じ麺ですが、明らかに清湯スープよりも今回の方が馴染んでますね！
某Ｑ氏の言葉をかりるならば、ドリドリのドリュドリュのトリンドル太麺。
少し多めにとって頬張れば、大粒な背脂と濃厚煮干しがガッツリ味わえます。

具は、チャーシュー・メンマ・葱・玉葱・海苔・なると。
チャーシューはロースの薄切りで、今回は味付けはまぁまぁありました。濃くなくて良いですね。
メンマは以前の一枚板からノスっぽいものへと変更、個人的にはコチラの煮干しにはこれの方が断然合うと思います。
玉葱は新玉なのかな、とても甘くて美味しかったです。

「白金豚の肉肉餃子」はぎょうざデータベースに。
ただ先に一言、美味しかったです…

餃子をおかずに完食、スープはやや残しです。
満腹満足、バージョンアップはとても気に入りました♪
パワーアップしたけどバランスが整って食べ易くもなったので、きっと以前にも増して好みな方も多い事でしょう。
御馳走様でした！