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2026.2.21昼 プレミアム塩ラーメン ～ヤマチュウはるきらり100％自家製麺～…3000円、三重県答志島産 鰆の炭火焼…800円、フレッシュトリュフと名古屋コーチンのたまごかけごはん…1500円、犬山の桃クラフトチューハイ…500円、犬山ビールピルスナー…550円2026年ラーメン81杯目せいめん未さく×Ramen翡翠×山本忠信商店、作り手たちによるコラボ限定メニュー。地鶏の食べ比べを筆頭に、ふんだんに盛られた高品質なトッピングの回遊を堪能しても、最後は「美味い塩ラーメン」に帰結する、物語としての力にただただ感服。そして何より、作り手たちが心から楽しんでいるのが食べ手の我々に伝播する、料理店然とした「巻き込み力」に驚嘆。ごちそうラーメンの現場におけるひとつの理想形、その始まりが垣間見えたひと時であった。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
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ken
ヌノさん
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ココペリ
2026年ラーメン81杯目
せいめん未さく×Ramen翡翠×山本忠信商店、作り手たちによるコラボ限定メニュー。
地鶏の食べ比べを筆頭に、ふんだんに盛られた高品質なトッピングの回遊を堪能しても、最後は「美味い塩ラーメン」に帰結する、物語としての力にただただ感服。
そして何より、作り手たちが心から楽しんでいるのが食べ手の我々に伝播する、料理店然とした「巻き込み力」に驚嘆。
ごちそうラーメンの現場におけるひとつの理想形、その始まりが垣間見えたひと時であった。
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