レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
相変わらず旨い鶏チャーシューと、重たすぎない濃厚煮干し【濃厚煮干しラーメン ¥1100】鶏・豚ベースに煮干しと昆布を合わせた濃厚スープ。見た目は重厚だが、ドロ系というより旨味密度の高いタイプ。今日は煮干しの苦味がちょうど良く、動物系のコクとのバランスが非常に良かった。麺は平打ち中細麺。歯切れが良く、濃厚スープとの絡みも良好。具材はメンマ、ネギ、チャーシュー、タマネギ。中でも鶏チャーシューは相変わらず秀逸。しっとり柔らかく、濃厚なスープの中でも存在感を発揮している。重たすぎない濃厚煮干しとして安定感のある一杯。
トシ
トシ
高血圧グリーンモンキー麺
八雲
【濃厚煮干しラーメン ¥1100】
鶏・豚ベースに煮干しと昆布を合わせた濃厚スープ。見た目は重厚だが、ドロ系というより旨味密度の高いタイプ。今日は煮干しの苦味がちょうど良く、動物系のコクとのバランスが非常に良かった。
麺は平打ち中細麺。歯切れが良く、濃厚スープとの絡みも良好。
具材はメンマ、ネギ、チャーシュー、タマネギ。中でも鶏チャーシューは相変わらず秀逸。しっとり柔らかく、濃厚なスープの中でも存在感を発揮している。
重たすぎない濃厚煮干しとして安定感のある一杯。