以前から気になっていた東区代官町にあるお店です。

すぐ近くには人気のダンダン亭と牛次郎がありますね。

今回はいつもの栄のマッサージ店で体をほぐしてから、

メタボ対策として歩いて向かい30分ほどで到着。

ちょうど夕方開店6時に一番乗りでした。

店内はこぢんまりとした昔風の喫茶店の雰囲気。

ちょっとお店には似つかわしくない券売機があります。

先ずは、歩いて疲れた体に生ビール！と思ったら瓶しかなく…

中瓶（500円）とラーメンは目当てのキントア豚を使った、

キントア・チャーシューめん醤油（800円）を購入。

食券を1人でやってる真面目そうな顔した店主に渡します。

ところが・・・いくら待ってもビールがこない・・・

厨房を覗きに行くと、店主は２枚の食券を持っていったまま、

ラーメン作りに夢中なので、一声かけて出してもらいました。

うーん…トリビーをわかってませんね〜（笑）

その後、すぐに運ばれてきたキントア・チャーシューめん。

残ってるビールを一気飲みして、先ずはスープを一口。

名古屋コーチンナなどの動物系と数種類の魚介を合わせた

和風出汁の無化調Wスープはじんわり奥深い味わいです。

チャーシューは希少なキントア豚（純血バスク豚）を使っており、

ロースと三枚肉の２種類の部位が乗っています。

どちらも肉質が良くて美味しいですが脂身のある三枚肉が絶品でした。

麺は平打ち麺じゃなく、細ストレート麺になってましたが

食感もスープとのバランスも良く、麺を啜るとすごく美味しい〜！

あっという間に麺がなくなり、スープも飲み干して完食。

思ったよりも美味しかったので今度は塩を食べに来ます。

ごちそうさまでした。