Item: INOSHOW
Rating: 82
Author: corey（活動終了）

82点

７／２２
ネギ塩つけ麺　７５０円（７／２２～７／２６までのメルマガ限定・中盛無料）
ジロベジ　１００円→無料（この日のみのサービス）

この日の朝にメルマガが。
どうやら、またメルマガ限定を出すとのこと。
今回は７／２２～７／２６の５日間提供とのこと。
しかもこの日はジロベジ無料サービスだそうで、勿論その恩恵に預かることにｗ

２０時２０分入店。
先客９人、後客７人。
１０分ほどで提供です。

麺は細めの中太ストレート。
しなやかなコシとツルッとした滑らかさを持った、いつもの麺ですね。

スープは鶏白湯に煮干しを合わせたもの。
そこにネギ油を効かせ、風味をアップ。
煮干しはやや抑え気味ですが、鶏白湯だけだと重くなりがちなのを程よくセーブ。
バスの運転手さんも書かれていますが、和風出汁的使い方に近いかな？
鶏の濃厚な旨味に煮干しをじんわりと効かせ、ネギの香りで味わいに深みを与えています。

具は麺側に塩チャーシュー、竹の子、キクラゲ、海苔、スープ内にネギ。
塩チャーシューは肉の旨味を活かした作りで、味付けはそこまで強くない。
ただ、多少冷たいので、スープに浸して食べるのが正解だと思います。
竹の子は姫竹での水煮で、噛むと中から水分がジュワッと。
竹の子本来の甘味が良く出ています。
キクラゲは特に味付けはされておらず、コリッとした食感を楽しむもの。
ネギはショリッとした食感で、たっぷり入って風味良し。

ジロベジは茹でたキャベツ、モヤシの上にニンニク醤油味の背脂を乗せたもの。
勿論そのままでも箸休め的に食べられて良いのですが、折角なのでスープを投入することに。
（スープに投入は逆に勿体ないので止めましたｗ）
相当こってりですが、ネギのおかげもあるのか、そこまでの重さは感じず。
こちらに麺を浸けて食べても、また違った味わいを得ることが出来ます。

最後は卓上ポットにてスープ割り。
鶏の風味がグッと増したスープを堪能です。
麺を少し残していたので、まずはミニラーメンとして。
その後はジロベジも投入して、ジャンクな味わいもと、余すところなく頂きました。

「ネギ塩」の名の通り、ネギを十分に堪能出来る一杯ですね。
ところで毎回思いますが、メルマガ限定とは言え、この値段で良いんですかね？
他のレギュラーメニューと比べても何十円か安いんですよねぇ。
それでジロベジ無料な時もある。
果たして採算取れているのやら？なんて、余計かもしれぬ心配もしてみたりw

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7871941