Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 100
Author: ピップ

100点

９月２７日（金）１７時４８分着。先客１名、後客１名。
※既に終了した限定メニュなのでご了承下さい。

それは、７月３１日の出来事．．．
｢あ～、旨い！｣と漏れ聞こえる感嘆の声に歯ぎしりしたあの日．．．
あれから１ヵ月半以上が経過し、牡蠣への情熱も薄れ掛けてきた頃、ある方を通じて店主さんからの伝言が届きました。
「もうすぐ(今週)で牡蠣終ってしまいますよ！いまだに来られていないのでお待ちしております！」
なんと！消えかけていた情熱に火が付きましたぜ～！！！
｢金曜夜の部、シャッターズ狙いで行きます！｣

高速を降りてからが混んでて、１５分程遅刻。
俺｢ど～も、お久し振りです～。秋のお任せはありますか？｣
店主｢この間は、ご免ね～。〇〇さんや〇〇さんの名前を出してくれれば良かったのに。前回は生ビールも悪いことをしたね～。｣と言って、店主さんが調子の悪い券売機のボタンを押して下さいました。
ちなに、店主さんは悪くないですw

１０分程で着ラーです。
うぉ～、見た目だけでこれだけ気分が高揚するラーメンは久し振りです！てか、ラーメンの域を超えてますねw。

おっと、牡蠣の前にラーメンを頂こう。
スープを一口。カエシの牡蠣醤油と一体感のある清湯鶏出汁で牡蠣の甘味も感じた後、よく効いた生姜で後味がスッキリとしてます。
表層の油も通常の鶏油だけじゃないクセと旨味があると思ったら、ナムプラーが少し入っているんですか！？
思ったより、インパクト強めのスープですが、嗜好にもマッチしていて、グビグビと飲んじゃいますね。
岩牡蠣をシャブシャブした周辺のスープは、生牡蠣の甘い旨味が感じられますが、生臭くないです。生姜のお陰ですかね。

麵は、中細のストレート麵。加水やや高め？ながら、硬めのボイルも好みのプリプリパツパツの食感です。
かん水の効いた麵ですが嫌味は無く、強い弾力と喉越しの良い麵です。
美味しくてそのまま結構、食べてしまいました。麺量は体感１４０ｇ程度。

具は、別更に天然本岩牡蠣２個。
赤子の頭ほど有りそうなドデカな天然岩牡蠣のゴツゴツと野性味溢れる貝殻を取り去ると、シュルルっと肉厚な生身を縮こまして反応します。おっ！生きてるよ！まぁ、貝はスーパーのも生きてますけどw
瀬戸内海産の天然岩牡蠣の原価は、６５０円／個だそうです。しょえ～。
スープでシャブシャブして少し熱を通すことにより更に牡蠣の風味が増します。もみじおろし、ポン酢は少しだけで牡蠣のミルキーさを存分に味わいます。
二個目は誤って、身に傷をつけてしまい、白いミルキーが飛び出します。
うぁ、ドクドク出てくるぅ～w

ラーメンには、国産松茸が半身、牡蠣１個、青銀杏、メンマ、水菜、ネギ、葉生姜です。
もはや、デフォの素ラーメンじゃありませんw。
松茸には金粉がふってあり、見ただけで貧乏人の心は小躍りしますw。香りは思ったほどしないのですが、繊維からは強い歯応えを感じ、ジュワッと松茸のエキスが口中に広がりつつ、風味が鼻腔に抜けていきます。うほっ、幸せ～♪
小さめながら牡蠣もプリプリで旨いですね～。両者から出てくる旨味もポイント的ではありますが、スープに深みを与えています。
銀杏も秋を感じさせますね～。水菜のシャキシャキもスッキリさせてくれ、良いですね。

そして、これも食べかったんです。
雑炊用のジャコご飯！ジャコに磯風味の強い味付けがしてあり、スープともマッチしています。旨いなぁ～、この磯ジャコ雑炊♪
最後まで飽きさせず、驚きの連続でした。
単に高級食材を使えば良いって訳では無く、素材を旨く引き立ててますね。

採点はもう、１００点以外は無い満足度でした。
店主さん、茨城のラーメンにも精通しているようでいろいろとお話をさせて頂きました。
そういえば、｢麺や武蒼｣のご出身でしたね。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

いいね (16)

2013年9月30日 20:53投稿（2013年9月30日更新） | コメント (29) | このお店へのレビュー： 7件

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MENYA 食い味の道有楽の他のレビュー

ピップさんの他のレビュー

こんばんは。
いゃ～凄い。
ラーメン越えてますね！素晴らしい。

あらけん | 2013年9月30日 21:10

こんばんは～

行かれたんですね！
これ凄かったですね～♫
小躍りしそうになりましたよｗｗｗ

らーめんじじぃ | 2013年9月30日 21:48

でた！
「ロォ～ボコン100点｝ｗｗ
こちらも気になってるお店なんすよね～
魅力的な限定メニュー
一度は敷居を跨がねば！！

ももたろう | 2013年9月30日 22:21

〉あらけんさんへ
いや～、今年一番の秋でした。
レビューアーやってて良かった～w。
横の繋がり、重要ですね♪

ピップ | 2013年9月30日 22:25

〉らーめんじじぃさんへ
当然、食べられてますよね～。
盆と正月がいっぺんに来たみたいですw

ピップ | 2013年9月30日 22:27

〉ももたろうさんへ
これまで、95点が自身の最高点で100点は無く、操を守ってきたのですが、これには我慢が出来ませんでした。うっ！
ちょっと、やりすぎ～w

ピップ | 2013年9月30日 22:33

毎度様です
岩牡蠣美味しかったね～
スープでしゃぶしゃぶ（笑）
また。牡蠣醤油の素ラーメンも旨かったね～

もんど | 2013年9月30日 22:35

どうもです！

無事いただけて何よりです！
もうこれはたまらんですよ！！！

じゃい(停滞中) | 2013年9月30日 23:04

〉板金屋さんへ
素ラーメンが旨いですよね。
つか、もう素ラーメンじゃ有りませんでしたw。
あんな牡蠣を食べたのは数年前に広島に行ったとき以来です。
シャブシャブされたい～w

ピップ | 2013年9月30日 23:27

〉じゃいさんへ
諸兄のレビューで積もってた鬱積が晴れました！
もうタマランチ会長です♪w。
ありがとうございました。

ピップ | 2013年9月30日 23:30

こんばんは。

満点出ましたね。虜じゃないですか。
もうこれは通うしかないですね。
じゃいさんの１００レポオーバーを抜いちゃってくださいませ。

ももも | 2013年9月30日 23:34

こんばんは～
満点ですね～　マツタケと言い牡蠣と言い、、　言葉を失ってしまいますね

ひ～わん | 2013年9月30日 23:56

どもども。

なんとも贅沢ですねぇ～＾＾
これは飲みながら頂きたいですわ♪

たまにはこんなブルジョアなラーメンが食べたいですよ～

マキシー☆(busy・・・・） | 2013年10月1日 00:33

どうもー。
ミルキーな牡蠣食いてー。
私はJDにシャブシャブされたい〜

そうた | 2013年10月1日 05:53

どーもです(^^ゞ
この品は嘱したかったなぁ…(>o<)

泉 | 2013年10月1日 06:58

こんにちは。

プリプリの牡蠣のしゃぶしゃぶは凄い。
和食出身の店主と聞きましたが、ならではの発想ですね。
時々柏に行くのですが、時間がなくていつも呼塚の交差点をそのまま16号で通り過ぎてしまいます…。

glucose | 2013年10月1日 08:53

おはようございまーす！

100点でましたねぇ～♪

見た目からして「旨いぜ！」ってオーラが出てますもんねぇ～ｗ

たく☆ | 2013年10月1日 09:16

＞もももさんへ
いや～、牡蠣は因縁がありますので、尚更ですね。
機会がありましたら、また、お邪魔したいです。

＞ひーわんさんへ
ある意味、禁じ手かもしれませんがw
流石に満足度は高かったです。

＞マキシー☆（ダイエット中・・）さんへ
何でも呑みにつなげますねw
私と一緒♪
茨城は車社会ですが、それを気にする必要がない電車出張時はまず、ビア・プリーズです。

＞そうたさんへ
シャブシャブする前に待ちきれず、でミルキーなのがドクドク出てきちゃいました～w

＞泉さんへ
ご存知でしたか～。
馴れない物を食べたら、ゲップが結構出まして、これがまた、松茸さんですよw
幸せ～w

＞たく☆（摂生中！？）
諸兄の皆さんも１００点連発なんで、それ以外出せないですねw
いや、旨かったです。