我的中華そば 机上の空論。@東京都北区東十条3-11-6
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅出身の『田中商店』仕込みのザクザクの味付きネギ
✅甘い味噌がギミック多数で味変カーニバル！
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東十条で「燦燦斗」「麺処 ほん田 東十条店」「La Maison du Ramen ビスク」と並んで名店と称されるこちらへやっと訪問。
店名から個性を感じる(笑)
平日18時15分頃に訪問しお客さん1人のみ！！
店内券売機(限定のみ)で限定牡蠣そばと悩んで看板メニューのこちらをポチり。
店内カウンター10席程度のみで店主と外人女... 続きを見る

煮干しを感じられて美味しい。
チャーシューをプラスしたが、元々2枚入っているのでそこままでも食べ応え十分。
カウンター越しに仕事ぶりを見ていたが丁寧。

美味しかったが、何かが飛び抜けている訳でもないか？

日曜日の13時20分。
店内は満席で外の椅子に2人が腰をかけていました。

15分程待って入店。

券売機で『肉煮干し中華そば』をポチりカウンターの上に置きます。店主さんはそれを見ることなく、10分後にラーメンが出てきました。


スープは煮干しのエグ味でいい香り、カエ... 続きを見る

初訪です

前から気になっていましたが近くまで来たので訪問しました

中華そば

スープは鶏ガラを軸に豚等さまざま旨味を感じられます。

麺は細麺ストレート。ちょい硬めの茹で加減でスープとの相性は良いです

具材は、メンマ、ネギ、バラチャーシュー、ナルト、海苔。メンマは食感は良か... 続きを見る