★生卵🥚¥100

《 thoughts 》
濃密な豚エキス(ゲンコツ•背ガラ)の分厚さがありながらも穏やかでmildな口当たりに上品にも似たまろやかな旨味🐖厳選した数種類の味噌をblendした味噌ダレは仄かな甘みと塩味のLightな味わいに自家製黒マー油のコク深さが調和する微乳化Soup🥢熱々のオリジナル餡かけと背脂の甘みが溶け出し辛味(醤油•豆... 続きを見る

久々でしたが汁なしは初。まずは煮豚の迫力がすごい。何グラム入ってるんだろう。麺、カエシ、具材のマリアージュも良く最後まで飽きない。やはり美味いですねほん田は。

約15年ぶりの再訪。二郎インスパイア… もとい、二郎リスペクトになってからは初の訪問。

コール（無料トッピング）のルールが細かく書かれていて分かりやすいです。初心者でも安心ですね。ちなみに私は「全部チョイ増し」としました。

以前のほん田らしさを感じる要素がどこかにあるかと思いましたが、そこは二郎リスペクト、しっかり... 続きを見る

ジャンル変われど
やはり東十条のほん田は再訪しておくべき
開店直前の到着で2巡目先頭

店内着席が11時35分、提供は11時38分
画像の状態からよく混ぜます〜丼から良い香りが立ち昇り食欲を刺激
頬張ると…流石に数多あるこの手のジャンルの中でもトップレベルの美味しさ
ほん田ブラン... 続きを見る

これは今まで食べた冷やしの中でもトップクラスの美味さ。
煮干しやカツオ等の節系を使った強めの冷製スープに二郎系の太麺がよく合う。
具材も鴨肉、豚チャーシュー、ネギ、もやし、バラ海苔など豊富で食べ飽きない。
最後に追い飯（50円）を入れると最高の冷や汁の完成。
もちろんこの時期だけ、そしてたまに提供していない日もあるので、食べたい時は店のX... 続きを見る