平日、12時30分、カウンター半分程の空席。味噌一、チェーンですね。中野にもあるのは認識していましたが、初訪問。

券売機にて、まずは胡麻油か魚介のこってりかを選択してメニューを選ぶ。天一みたいなスタイル。
メニューはベースの味噌から辛味噌が3段階。あとはつけ麺やら冷やしもやってるみたいです。
上から2番目の辛さにあた... 続きを見る

今日はだいぶ久しぶりに味噌一さんへ来ました。かなり昔からあるお店です。カンパトッピングの店ですね。値段はやはり上がってますが昨今の爆上がりよりはおとなしめですね。とりあえず、濃厚タイプのネギをチョイス。太麺でオーダー。サービス麦ご飯もいただく。カンパトッピに100円を入れ玉子、辛いもやし、めんまを小皿にもらう。一皿20円とのことでありがたい。コレと卓上ニンニク入れないとイマイチ... 続きを見る

味噌一、がんばってますね、初めて食べた時の旨さは残ってます、新しいお店にも負けずガンガン突き進んで欲しいです。

味噌一800円、火吹メンマ、火吹もやし、味玉、カンパ缶に20円入れて食べられる、もちろん全部取りました。
いずれも味濃いめでした。

今となっては新しさはないけどやっぱり美味しかった、太麺、細麺が... 続きを見る

1/12(火)の12:31頃に行ってきました。
さくら井にでとも思ったが、それなりに混んでいることもありあきらめ、最近なんとなく味噌が食べたいと思っていたこともあり、こちらに行ってみることに。
先客3とやや寂しいが、まあすぐに入れてよかった。
細麺か太麺を選べ、食券を渡す際に聞かれるので、太麺でお願いした。
食券を渡して2分程度で着丼と、... 続きを見る

2/17（月）18：55　前1後0　

白味噌ベースだろうか、柔らかだがしっかりとした味噌のコクが動物系の下支えを伴ってしっかり広がる。表層のゴマ油が味噌の風味を押し上げ、なかなか味わい深い。味噌専門を掲げるだけあってきっちりと作りこまれたスープ。街中華の味噌よりも旨味の軸は太いが、いわゆる濃厚味噌ほど強すぎない、丁度良い加減で、今の気分にピッタリなタイプ。こういう系統だとピリ辛にすることも多いが、そうしていないのも好印象。

麺は太平麺でほぼストレート。... 続きを見る