中華そば つの井さんへ訪問です。
訪問予定していたお店なんですが、情報でよく振られたと聞いていたので警戒はしていたのですがSNS等の情報は無く、行ってみると残念ながらお休みで、設計変更をして此方へ。
ここ最近雑色への出没件数が多いような…。(-｡-;

此方は、かなり前に一度だけお邪魔していて、その時は醤油を食べているのですが余... 続きを見る

【貝出汁そば】￥９２０

大田区の大人気店の琥珀さんを狙っていくも行列凄くて断念した時に駅からすぐのこちらを訪問しました。貝出汁は気になりますからね。

わりと新しいお店なのか清潔な感じの店内で席はカウンターのみです。券売機で食券買うのですがメニューは他にもありました。潮と悩みましたがとりあえずスタンダードっぽいこちら... 続きを見る

流行りの病にかかり、後遺症で若干鼻の効きが悪くなってしまいラーメン自粛。
からの依存症により訪問。
前回からはや2年経過。
平日昼訪問で店内待ちあり。タイミング良く自分は待ちなし。
前回つけ麺だったので今回はデフォラーメン…のつもりが貝の文字を見たら迷いなくポチっ(920円)
2杯ずつ調理なのかな？
卓上は胡... 続きを見る

スープが濃すぎて一口しか飲めませんでした。
スープが濃い分、麺を食べている時はしっかりと味がして美味しかったです。
チャーシューも濃いスープと合っていました。
チャーシューごはんは、ご飯の上に炙ったチャーシューが乗っているだけで味付けはありませんでした。

冷やし 貝つけそば(950)

とろろ昆布の酸味がフワっと香る昆布水に浸かった腰のある全粒粉入りの細麺。
麺大盛り(250g)はサービス。この昆布水麺のクオリティーは高いので並盛よりも大盛りがオススメ。

つけ汁は魚粉と醤油が強めで、貝の出汁が薄れてしまっている感じ。
そしてそこに沈んでい... 続きを見る