近くのあおいさんに久しぶりに訪問🚗店名のついたあおいラーメンには、背脂、青唐辛子、青のり、うずら、ワカメ、ナルト、鶏皮、鶏焼豚がのってます🎊以前より青唐辛子のピリ辛感が感じなかったですが、卓上の自家製？ラー油がよく合います🌶️ノビ足の早い柔めの中細麺が下館ラーメンらしいなぁ🍜下館ラーメン界隈でも進化系のラーメンです🌈

出汁の味が先に来る感じですね。
醤油は控えめ。この辺はとても考えられたバランスなんだと思う。
下館ラーメンは醤油が強めなイメージあるから、こういうラーメンは珍しいともいえる。
ウズラの卵とか他にないトッピングがあってそれも珍しい。
バランスがいい分無難でもあるので何回か通って分かってくるような味わいだと思う。

2025年4月13(日)訪問
麺90 スープ90 具材85 コスパ85クオリティ90
採点88点★4
あおい(青唐、背脂、青のり)入り、標準では鳥チャーシュー2枚、モツ皮、ウズラ2個、なると、ワカメ、ねぎ、あっさり醤油ベース鶏ガラに青唐ピリ辛のコクが素晴らしく美味しい。細縮れ麺がピッタリ合いますね。具材も豊富で食を楽しめる一杯。

12月16日 土曜日 12時24分到着 駐車場は道路を挟んだ正面にあります　カウンター4席　小上がりにテーブル３台あります
カウンターに座りメニューを見て表題（830円）を水を持って来てくれた時に注文
12時42分着丼　今年349杯目 今回は時間かかりました！
【麺】17
【スープ】17... 続きを見る

2023.Mar.Sat
『麺屋 あおい』さんは昼営業は土日だけになってしまい遠のいていましたが久し振り伺いました

11時30分開店、13時21分到着です

お客さんは3人でした

空いているカウンター席に腰かけてチラッとめを見て男性店員さんを呼んで表題(8... 続きを見る