味噌同様に湯気立たない表層ギラギラ油にド黒褐色の激アツ正油。
中華鍋豪快炒めた香ばし野菜に噛み応えある柔らか豚肉の好相性。

挽肉は無く旨味凝縮ジューシー設え香ばしい大判ホロ柔豚肉が。
豪快炒めたシャキもやしと飴色玉ねぎに味濃い平メンマ合わせ。

迸る厚めラード敷かれた分厚い動物出汁ガツん... 続きを見る

江戸川橋 三ん寅や板橋 あさひ町内会など都内に本格的な純すみ系が。
純すみと括りながらも純連とすみれ流れは印象かなり違うのも事実。

2020年1月創業の人気店。創業時は炙り味噌麺を冠に謳う屋号に。
成田店主は高田馬場や恵比寿のさっぽろ純連で修行した実力派。

純連で店長務めた店主が長年ラーメンに携わる関係者... 続きを見る

2年8ヶ月ぶり。
入店すると先客3人、後客1人。まずは券売機で「味噌バターコーン（1,050円」「大盛り：100円」「味玉：120円」の3枚を購入。過去2回買った「炒めもやし」は平日限定だそうで売り切れ表示だった。
厨房には男性1人。
さほど待たずに出来上がった。

スープは純すみ系らしいコッテリとした味噌でラードで覆われている... 続きを見る

炒めもやし【120円】

味玉【120円】

ビール【400円】

最近炒めもやしいつもあって嬉しい✨

純すみ系の穴場店
都内の純すみ系の人気店と比べても遜色ないと思います
生姜やニンニクを入れればなおさら

さらにコスパも良く、行列もないので
最高だと思います

味玉【120円】
バター【120円】

もやしがいつも売り切れなんだよなぁ💦

管理が大変なのかな？

昨日、クレヨンしんちゃんのパパが
味噌バターコーンに執着する過去の放送を見てしまって
無性に味噌バターコーンの舌…

純連出身の店主のお店。
開店当初の訪問以来ですが
店名が変わった？

スープは以前来た時よりも熱々の油多めで
麺は西山製麺... 続きを見る

どうも、さぴおです。

■『すみれ』ではなく『純連』出身！つつじヶ丘で味わう札幌味噌！

本日紹介するのは『札幌味噌麺 優』さん。
こちらは北海道の名店『純連』の出身。
『すみれ』さんとはちがいます。
簡単に言うと『純連』は発祥店。
『すみれ』は味を作ったお母さんの三男... 続きを見る

味玉【100円】

もやし売り切れで泣いた…

この香ばしいスープたまりません💚

また来ます！

ごちそうさまでした。

土曜日の夜に初訪問、先客なし、後客１人。味噌らぁめんにコーンをトッピングしました。

濃い明るめな色の味噌スープは、表面をラードが覆っていて熱々。ダイレクトに味噌の香ばしい味がします。

麺は、札幌味噌特有の黄色い中太のちぢれ麺で、プリプリです。

噛むとホロッと崩れるチャーシュー、クタクタになったもやしとひき肉と玉ね... 続きを見る