六花納めのため、仕事終わりに直行。
いつもながら完璧な１杯。
今日は鶏ムネ肉が無かったのが残念

閉店までに何回行けるだろう。
ごちそうさまでした

六花のタレをベースに毛蟹出汁を効かせたらーめん。
臭くなりがちな甲殻類までこの仕上がりはさすが。
ワンタンには蟹の身入り。
ごちそうさまでした

デフォの塩。底の帆立貝柱が入らなくなって、最後の楽しみ味変が無くなった。固め不可とのことだが、もう少し固めで食べたい

脂メインの店が多いなか、
醤油ダレで食べさせるタイプ。

半熟卵、三つ葉、ねぎ、海苔、にんにくが乗っているものの、
ラーメンと比べると高く感じる。
まぁ、ラーメンが安く抑えられいるからだけど

ホタテの旨味たっぷりの冷やし。
塩味が効きすぎていて、
おそらく貝柱が多くて
味見した時点よりもしょっぱくなったのではと推測。

低温調理のチャーシューと炙ったホタテが美味しい。

粘度の高い昆布水に浸かった麺と
椎茸たっぷりのつけ汁。
一体感が無いように感じた。
ブラッシュアップに期待

太刀魚出汁はおそらく初めてだが美味い。珍しい素材をしかも冷やしでしっかりラーメンに仕上げるのはさすが。

連食2/2杯目。

具材は、チャーシュー二種(豚、鶏胸肉)、メンマ、お麩、三つ葉、丼の底に干し貝柱。

２杯目の塩でここまで高得点を付けたのは初かも。一杯目として再来店してみたい。

初めてスペシャルを選択
ワンタン2個と卵が追加なのかな

その他はいつもの塩
ごちそうさまでした

閉店報告後の初訪問。
染み渡る旨さ

閉店までに何回通えるだろう