石神本を片手に持ち初めて伺った時の衝撃も印象深い、これが新潟ラーメンかぁ〜♪
そんな貴重なお店が2019年令和元年6月末日、新潟ラーメン蓬来軒が閉店、のれんをおろすことになった、平成6年以来、25年間、体力の限界とのこと、ほんとにおつかれさまです。
残念ですがお別れです、閉店が続くな〜〜泣

ラーメン650円
鳥取や山口から仕... 続きを見る

「チャーシュー麺」
新潟ラーメンは初めて！新潟に本店のあるお店らしいですね。
動物にウルメイワシを合わせたあっさりスープに
醤油っぽさを感じないまるで塩ラーメンを食べているかの様な
あっさりとした仕上りだが旨みはちゃんと出ていて旨いの～
麺が独特の細麺だがおじさん好き！
ご馳走様でした。

約一年ぶりの訪問です。
開店5分前に着くと先客7名でしたが、意外と店内は広いので開店と同時に入店できました。
ビールを飲みながら餃子を食べ、15分ほど待ってるとチャーシュー麺が到着しました。
豚骨とうるめイワシの煮干ベースの澄み切ったスープは、この細麺とベストマッチで最高に美味。後半にラー油を少々投入しての味変もおすすめです。
近々また訪... 続きを見る

人気店との声を聞いており、普段昼間店前を通っていて平日でも並んでいたのでずっと気になっていました。

ただ実際召し上がってみるとうーーん、おいしいのだけれど何か感動を感じるものでもない。ただ、何回か行くとやみつきになりそうな雰囲気はある。
細ちぢれ麺で、スープもあっさり非常に食べやすいのでまた時間を見つけていきたいと思います。

土曜の昼に珍しくガラガラだったので入ってみた。いつもは行列が凄くて、県外ナンバーの車が路駐してあったりするのだが。それもラーメン評論家(特に山路力也氏)が大絶賛しているからなのだが、地元民としては、それほどまでのもんかぁ？と首をひねらざるを得ない。いや、美味しいけどね、煮干しが売りの店は他にもあるし、麺はヤワヤワだし、大絶賛されるほどではないような。2杯ずつしか作らないので、待... 続きを見る